化水完全溶解小苏打生产商-「多图」
小苏打粉为白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、-和水,270℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。如何收藏小苏打:小苏打很容易吸收空中的湿气,所以不使用时以密闭的方式收放,例如密封罐或夹链袋或奶粉罐。碳---钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
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