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粥文化

   粥，是我国饮食文化的精粹之一，早在六七千年前，祖先就开始以粥充饥，周代记载黄帝始烹谷为粥。2500年前始作---，《史记》扁鹊仓公列传记载有西汉-淳于意仓公用“火齐粥”治齐王病，汉代医圣张仲景用热稀粥助药力。

   进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“---”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。女性常喝这些粥可以pai毒养颜pai毒是促进身体机能正常进行的一种途径，-要想由内向外散发这迷人的气息，多排体内的毒su-。南宋zhu名诗人陆游1125—1210曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致shen仙。”他享年八十有六，他-米粥补养之益，从中悟出吃粥养生是yan年益寿简便有效的妙法。北宋文人张耒，对米粥养人的体会很深，认为每日清晨吃米粥是进食补养的di一妙诀。

  脾胃不好的人，适合加红薯煮粥；燕麦粥有助于降低“坏”胆固醇水平，---高脂血症。先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内，用开水浸泡，水冷后将其蒂去掉，滤干。在五谷之外还有许多杂粮，如加入红豆、红枣、莲子、桂圆，可增强养心、bu血效果；加入黄豆、山药、山楂、白豆，利于-胃；绿豆、枸杞则能使yang肝、hu肝功效增加。肠胃功能较弱或----，喝粥有利于调养肠胃。

   春夏可选用龙眼枸杞粥(枸杞、橘皮、粳米)-yang肝-，秋冬可选用腊八粥百合、红小豆、栗子、核桃肉和梗米补肺-。

燕麦南瓜小米粥的做法

燕麦富含-b1、b12和植物纤维，可以有效改变。南瓜可以排除身体，-。小米富含b族-，也有着-等功效。这三种利好食材搭配煮出的粥既好喝，也养生保健，尤其适合孕期的-食用。

1南瓜去皮去瓤。

2洗干净切成块。

3燕麦洗干净用冷水浸泡。

4煮锅加水，南瓜入锅煮。

5开锅后燕麦入锅同煮。

6煮至南瓜5成熟时，小米洗干净入锅同煮。

7煮至食材熟停火，焖10分钟，盛出享用。

小贴士

食材入锅的顺序按熟的难易度排列。 燕麦用冷水浸泡后容易熟。

山药莲子黑米粥的做法

1备好莲子。

2备好黑米。

3黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。

4莲子洗干净用冷水浸泡30分钟。

5浸泡后的莲子入煮锅煮。

6开锅后黑米入锅同煮。

7将山药洗干净。

8去皮切成滚刀块。

9黑米煮至7、8分熟，山药入锅同煮。

10煮至食材熟即可。

莲子、黑米用冷水浸泡后更容易煮熟。 莲子、黑米入锅煮时连同浸泡的水一起入锅。 喜欢喝甜粥，可以加些冰糖。