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到底什么是中央厨房呢

中央厨房运作模式是现代一种标准化、规范化、数字化、工业化、科学-的现代食用餐饮经营生产运作模式，比较适用于大型酒楼、火锅、宾馆、酒店等连锁经营，可以说是当代食用餐饮-的模式，也是目前餐饮经营走数字化、工业化生产的运作方式。目前，-已逐步使用自动米饭中央厨房生产线，将整个米饭加工工艺分解不清洗、蒸煮等不同的步骤，全部由自动化的机械设备组合成流水线，实现了高速、连续的米饭工业化生产。如果您也开始-想要尝试新的项目，不妨于我们沟通，听听我们的建议。

到底什么是中央厨房呢？今天就简略的给各位介绍一下，随着经济的不断发展，我国行业迎来了发展的黄金期，新时期下，“中央厨房”凭借其在成本控制、集中采购、标准化作业以及加工配送方面的优势，已经成为餐食工业化发展的必然趋势。所以您还在有所犹豫吗，机不可失失不再来，把握好-尽快于我们联系吧。对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出中央厨房。
全套中央厨房设备用途

中央厨房的工业生产模式

中央厨房的工业生产模式，为餐饮行业注入了工业化的生产优势：工业化生产可以克服生产成本居高不下的难题，使-生产降低成本的愿望成为可能；我们今天将着重介绍快餐加工中常用的各种炒锅、油炸设备、蒸汽夹层锅、蒸箱、蒸物机、烤物机、烤箱等一系列设备。根据作业流程有效配置工作岗位，提高人员工作效率；缓冲加工淡季和旺季，协调集中加工时段，提高装备的利用效率；成品在、风味上的统一性更为明显，实现标准化。

近年来随着工作和学习的忙碌，公众越来越多的选择在外就餐，但是餐饮业的食品安全问题使人们越来越困惑，无法选择。要设计好工艺流程，需要丰富的经验，同时还需要向餐饮企业学习了解其产品工艺流程。中央厨房的集约化、标准化、化、产业化的特点，既能满足现代食品餐饮-发展的要求，同时自动售饭机设备-，摈弃了操作人员随意、不注意食品卫生等状况，能够有效的解决食品安全问题。
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中央厨房设备

我们公司所生产的中央厨房设备将-研发设计、系统管理以及整合营销，以及食材处理、物流配送、仓储等。精细化管理使其更更-，会从中央厨房演变为中央工厂发展模式。随着食品产业的发展和产品进一步细分，中央厨房未来可能会升级为服务餐饮企业的化工厂。随着市场精细化分工，管理模式和方法逐步融入工业化生产管理理念。从而进一步的-现在传统加工方式带来的麻烦。

由于大型厨房餐厅等生产规模的扩大，原料的供应量、储藏量、切配量随之加大。加热调理量、配餐量、配送量、销售量、餐具洗涤消毒保管量变得十分-。现在个人意识非常-，对于污染、噪音、异味、安全等皆有要求，为避免日后的困扰，在事先的建厂选择实在要做详尽的评估。因此，中央厨房必须在采购、加工、配送、销售等环节中充分体现集约化的特征，为工业化批量生产的低成本运行、高标准化的奠定基础。
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