河北斩拌机价格厂家供应 诸城瑞恒机械厂

斩拌机的安全操作规程

  1、斩拌机的操作人员应该具备的知识，掌握基本技能。

  2、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。

  3、每次的斩拌的物料不能过多，总量占锅的八分满正好。

  4、工作中如发现声音异常应立即停机检查。

  5、上料和出料都应该慢速进行。

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斩拌机的主要作用是斩刀高速旋转的战且作用，将肉斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉/辅料/水在一起搅拌均匀的乳化物。斩拌机刀速/锅速/斩刀与斩锅的间隙达到zui佳的组合，是斩切产品细度好/升温小/斩拌时间短。

 在部分肉制品加工过程中往往需要对大豆分离蛋白、大豆拉丝蛋白的需要，那么就必须要用到斩拌机进行操作，其次还有千页豆腐等产品的需求。

斩拌机的开机前准备工作：

首先将设备固定平稳，注意四角与地面牢固接触，然后配接电源。

试车前先检查斩拌机刀及其他部位是否在运输过程中有松动现象，

确认无误后方可试车。试车前点动出料器开关或锅开关转锅为逆时针，

若出料器或斩锅反方向旋转需调换电源线路后方能试车。

40型斩拌机无出料器，需点动转锅或低速观察斩刀旋转方向判断接线是否正确.