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厨房用具包括以下5大类：

烹调用具。烹饪用具烹饪用具的使用率---，主要有炉具、灶具等，都是不可缺少的。如今，新型的烹调用具进入厨房，如：电磁炉、微波炉、烤箱，成为人们喜爱的厨房用具。5、进餐用具。厨房电器分类食物烹饪类包括电灶、集成灶、微波炉、微晶灶、电磁灶、电饭锅、电烤箱、烤面包片器多士炉、电蒸锅、电炸1锅、电火锅、电热锅、电饭盒、电高压锅、三明治烤炉、电热饼、电炒锅、蒸蛋器、烤肉器、电咖啡器、电烤栅等。进餐用品进餐用品有：碗、筷、勺子、叉子以及器皿等餐具，是日常生活中---的用具。是能够丰富我们日常生活的。一定要谨慎了。

厨房厨具用品清单有哪些

1、电器：厨房电器在厨房用具中占据着非常重要的角色，首先除了电饭煲、抽油烟机、冰箱之外，厨房电器中还有微波炉、洗碗机、烤面包机、电热水壶、电磁炉、榨压汁机、豆浆机等等，可见功能之多样。2、炊具：锅现在可以分为煎锅、炒锅、蒸锅、汤锅、砂锅、奶锅等。这里的实用性主要是指烤箱中的烹饪应有足够的光线以检测盘子的颜色，切菜板应配备明亮的灯光以有效防止刀1伤并进行精细的刀工作，并且光线充足应该在碗碟和莲花上方，以有效防止杂草进入餐厅等。就连平时使用到的铲子就可以分为木铲、不锈钢铲、聚酯铲，当然不同材质的铲子根据不同的锅进行配合使用。

调理设备

为了满足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂厨房内还需配备各种调理设备。主要有水池：常见的有两星、三星水池；架台：面案工作台，米面架，四层或五层货架等。另外，金旺厨具需要还有筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等设备。制冷保温设备，为了原材料的保鲜，常常要用到冰柜，以4门，6门为常见。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。如果需求量一些，则要用到冷库，冷库制冷效果好，储存时间长、---，抑制霉菌，延长货架期；有制冷设备，相应的，也就有保高温设备金旺为了能维持食品的温度，保温售饭台、保温桶也是必不可少的。

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