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麦冬高十五至四十厘米，地底具长细匍匐茎，须根经常出现一部分彭大成肉质地的小块、呈纺锤形、中南部肥满。叶丛生，总状花序，花浅紫色或偶有白色，八月间开花。果实球型，完善时墨绿色或黑深蓝色，十一月果熟。原产地在我国和日本国，如今在我国全国各地广泛栽培。 麦冬喜清凉湿冷自然环境、怕髙温，宜选松散、富饶、潮湿、排水管道优良的冲积土栽培。凡易存水、地形低洼地、经常出现浸水淹的地方，都不适合种植。麦冬须根犮达，栽培地的土壤层要深耕细作、耕细、畦面要平正，便于须根的生长发育和发展趋势。麦冬草种苗因为它有一定的休眠习性，所以在5℃低温的情况下需要2-3个月才能---休眠正常的发芽。

麦冬草种植技术：栽种栽前须深松土壤，融合翻耕1亩施入沤肥肥或厩肥1000kg、磷肥50kg。栽种前再浅耕1次，平整耙细，做宽1.3米的平畦，畦沟宽40公分，四周做好排污沟。 融合获得麦冬随收随种。选大晴天黄昏或阴天栽种，在整好的畦表面，按行间距15-20公分横着旋耕，深5公分上下，按株间距8-10公分移苗3株。不可以栽得过深或过浅。过深，难以发苗，且易造成高脚苗，生产量低；根据在网上搜的播种麦冬草的种植方法也不一定就适合你那里的气候哦。过浅，根露在外边，易晒死或倒伏，危害存活率。将苗木垂直紧贴沟壁栽下，使根部垂直，不可弯折，不然靠沟壁处不容易头发。栽后填土、卡紧，使根部与土壤-，再用两脚夹苗踩实，使苗株站立牢固。栽后马上浇1次定根水，便于早发新根。

禹韭之名的由来有那样一个传说故事：大禹治水取得成功后，田里的农作物大丰收了，群众产的谷物吃剩，大禹就指令把剩下的谷物倒入河中，河中便长出了一种草，即麦冬。大家称此草“”。因为此草产自禹州，叶窄而长细，形近苋菜，故称为“禹韭”、“禹霞”。-、净心除烦”的作用，故又被称作“不死药”。当代科学研究得出结论，麦冬能改进---收拢力，对心肌细胞具备维护功效，由它做为关键成份的生脉散，在一定水平上能超过“生脉”或“复脉”的实际效果。此时施肥以氮肥为主，并加入适量的磷钾肥，氮、磷、钾比例一般为3：1：1，这样既可使植株枝叶繁茂，还利于生根。