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葡萄酒瓶的发展史

酒瓶的发展历程；

盛装葡萄酒的容器并不是现在常用的玻璃瓶，而是陶罐。直至17世纪玻璃制造工艺出现，人们发现这种材质有利于葡萄酒的长期存储，玻璃瓶才开始走向历史舞台。但因为技术有限，当时酒瓶的瓶身大多粗壮且不匀称。随着制瓶技术的提高，酒瓶才慢慢演变成现在这种更修长、更美观的形状。这种形状颇有讲究，不仅方便葡萄酒平躺陈酿，还易于葡萄酒的叠放与运输。

为什么葡萄酒瓶多采用深色设计？

爱喝葡萄酒的朋友们，我们时常会看到各种颜色的葡萄酒酒瓶，但你发现了吗？红葡萄酒大多用深色酒瓶装瓶，白葡萄酒常用浅色酒瓶装瓶。今天就跟大家讲一讲为什么这样装瓶？

在此之前，首先要跟大家普及一下光的知识。

1、什么是光？光为什么会使葡萄酒变质？光是一种带有能量的电磁波，根据波长的长短可分为紫外线、可见光和红外线。不论是人造光如激光还是自然光如太阳光，都可能会使葡萄酒变质。

2、深色玻璃瓶和浅色玻璃瓶对光有什么作用？根据 wrapworldwide respible apparel production，琥珀色等深色玻璃瓶能够阻碍 90% 左右的光线，而浅色的玻璃瓶能够阻碍 50% 的光线。浅色玻璃瓶虽然不能过滤可见光，但可以过滤一部分紫外线，深色瓶则能够过滤掉几乎所有的可见光和紫外线。

实际上，红葡萄酒本身含有能够保护葡萄酒品质的物质。例如酚类物质单宁，就可以保护葡萄酒。相比白葡萄酒，红葡萄酒含有较多单宁，所以红葡萄酒受到光破坏的可能性要低一些。然而，由于红葡萄酒大多都具有陈年潜力，可以在酒窖中存放较长时间，所以在开瓶饮用之前，受到光线照射的可能性依旧很大，所以装在深色瓶里，因此红葡萄酒常用琥珀色、墨绿色或棕色等深色玻璃瓶保存。而白葡萄酒常常用浅色的玻璃瓶保存，是由于采用浅色玻璃瓶的白葡萄酒一般都适宜在装瓶后 1~2 年内饮用，所以通常而言，用浅色玻璃瓶用来保护白葡萄酒的品质就已经足够了。

葡萄酒瓶上为什么会有一层保鲜膜？

葡萄酒瓶上的保鲜膜，主要是五防一过滤，“五防”即防灰尘、防磨损、防霉变、防污染、防模糊，一过滤即瓶塞污染过滤。

五防

一防止-沾满灰尘

葡萄酒陈列在货架中，-会积满灰尘，因为要保持美观，我们经常会用毛巾擦拭，-轻则变黄，重则变坏，裹上保鲜膜后，隔绝了灰尘，-则不会损坏。

二防止-运输磨损

纸质的-在运输过程中很容易发生磨损，而保鲜膜能地保护-不受磨损。尤其一些品牌或定制-的葡萄酒来说，保护-就显得重要了。

三防止-因潮湿霉变

葡萄酒的储存湿度约为60%-70%，湿度对葡萄酒的影响主要体现在软木塞上和-上，太潮湿的环境易滋生霉菌，造成木塞污染和-霉变。保鲜膜恰好能够将瓶身包裹妥当，起到保护-的作用。

四防止酒液污染-

倒酒的时候，如果瓶子上裹着保鲜膜，就能防止流出的酒液浸染瓶身，从而保护好-不被污染。

五冰镇时防止-模糊

在冰镇葡萄酒的时候，-直接与冰块和水接触，-上的信息就会变模糊，裹上保鲜膜后，即使被冰镇过，上面的信息仍然清晰可见。