简析---奶油的某些知识
对于我们参加蛋糕培训，制作蛋糕、西点等食品的同时，我们首先需要做的就是了解食材原料以及准备原材料，其中奶油就是我们在蛋糕培训的时候很重要的一部分。下面我们就来看一下关于我们需要用到的奶油的某些知识吧。
首先，我们需要知道何为奶油。来说，奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，是我们在蛋糕培训制作过程中经常用到的原料。
香甜可口，松软滑腻的蛋糕奶油不仅可以起到装饰的作用，对于整体蛋糕的口味也是一绝。
奶油可以补充缺乏---a，比较适合缺乏---a的人和儿童食用，帮助我们在蛋糕培训的制作过程中做出更漂亮更有营养和口感的精致食品。
蛋糕放在正确的烤架上，关好烤箱门
蛋糕烤盘要放置在烤箱中间的那个烤架上，这样可以避免由于热量不均匀导致的烘烤不均匀。一旦将蛋糕烤盘放入烤箱后，就要避免在烘焙途中打开烤箱的门。如果你迫不及待想看烤箱内的烘焙情况，可以打开烤箱的灯，从玻璃门外观察。贸然打开烤箱的门，温度的骤然下降可能会导致蛋糕中间塌陷或者烘烤不均匀。每次烤箱的门被打开，烤箱内的温度就会下降4-5摄氏度。
蛋糕培训不仅是为我们提供更多的美味甜品制作技巧，更是向我们分享如何在---甜品的风味的基础上做到更营养、更安全，满足食品安全要求。因为夏季是一个对食物很不友好的季节，一些材料或成品糕点保存不当则很容易发生变质，造成浪费。就此，今天蛋糕培训学校就为大家分享关于夏季的蛋糕制作制作防范事项。
蛋糕是由面粉、糖、油脂和蛋类等原料制成的，这些原料营养丰富，含水量高，容易被---侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温---的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。同时，蛋糕发霉变质还与生产工艺、包装和存放条件有很大关系。
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