榆林正宗岐山臊子面-价格合理

     岐山历史悠久，文明延绵。岐山臊子面据说周代即有，有三千年的传承。岐山臊子面能争得陕西头筹，与此传承有关。

      在歧山，女人有没有本事，以擀面来衡量。别处娶媳妇，第二天一般都是新媳妇回门。唯独岐山人娶媳妇，新媳妇过门第二天，要行擀面礼。婆家亲属均要到场，周围邻居也请来观摩。而后擀薄如纸，细切如线，滚水下锅莲花般转，捞到碗里一窝丝，浇臊子，只吃面而不喝汤。客人上席后，公婆便令新媳妇上案擀面，面擀愈薄愈长，愈显-。邻居交口赞扬，公婆喜气洋洋。为了这个擀面礼，岐山人生了女儿，从女儿七岁起，便要授其技艺，个子小，搭个凳子也要临案使杖，十几岁便练就一身了得功夫，免得嫁不出去。有了这样的群众基础， 岐山面安能不好？  

      在二十四节气中的立秋，立秋节气是秋季的一个节气。所以立秋一过，温度就会开始逐渐降低。虽然温度仍会维持较高温，但是除去了酷暑的燥热，多了一份秋季的凉爽。迎面吹来的风也不再闷热，而是夹杂着一丝秋意。人们一般会想到煮,觉得面条就是煮熟了吃的,而且大半是带着汤吃的。对于爱吃面的人来说，面条当然是立秋---的选择。劲道爽滑的手工面条配上精致的小菜以及浓郁的汤底，一碗美味可口的面条充满营养。在这里特地找到了大家-好吃的面条，快来看看这些色香味俱全的中国地道美食吧！

        岐山臊子面：臊子是什么？狭义地说，就是肉丁。广义地说，是吃面条时，与面条相配的，用碎肉、碎菜制成的盖头。臊子是古语，水浒传里鲁智深拳打镇关西，就是拿臊子说事儿。可见此词的久远。但现在，叫臊子面的，全国只有陕西、四川两个地方。赵家腊汁肉传统面食以继承-、传承美食、提倡新派陕菜的理念，注重营养均衡，-搭配，既-了正宗的口味，又充分考虑各地不同的饮食习惯，不仅用材上有所-，而且麻辣鲜香的程度也有所改变，在味觉和视觉上给消费者带来全新的体验。臊子是肉，因而臊字从肉，是肉字旁。有个学生不同意，反驳说，明明是月字旁，怎么是肉字？其实真是肉字旁。象胖、膘、肥、肘这类字，都与肉有关，都从肉。朋友的朋也从肉，是两片肋条紧紧靠在一起，朋友嘛！说臊子面，先把臊子说明白，很重要

由于陕西关中地区盛产小麦，面食就成为了当地人喜爱的食物。单是一个简单的面条，关中人做出的花样多达几十种，经常变着花样做面食。

     biangbiang面、蒜蘸面、油泼面、拉条子、棍棍面、揪面片、片片面、凉面、臊子面、酸汤面、浆水面等等等等。各有各的滋味、各有各的特色。

     关中男人，把舒展的渭河平原整治得井井有条，翻、耕、耗巴、糖。而关中女人则把麦子磨成面粉，用蒸、煮、炸、煎的方式，将其做成数十种食品。汤面、干拌样式数都-。而西安小吃也正符合这一特点，因此西安小吃这一新型美食一经引进，便受到-的反响。

   关中人喜爱的“biangbiang 面”了，一根面条宽二三寸，长三尺有余，厚度与铜钱相仿。算下来，一根面条少说也有四两干面。