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清洗前, 蔬菜表面上的微生物数量在104～108g之间 , 有些叶菜类和根菜类蔬菜由于粘附泥土, 微生物数量更高。通过正确的清洗工艺, 微生物数量会降低到其初始数量的2. 5%～5%左右。

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使用本品浸泡蔬菜、水果等亦能分解蔬菜水果中残存药，是一款天然的洗洁用品，不含任何化学添加剂，不伤皮肤，无化学残留。同时具有杀菌、止痒等的功能，是一款绿色、-的家用 洗洁用品。

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缺点是他们会浪费大量的水资源。从目前用水不足的情况来看，这种清洗方法已经不能满足社会发展的需要，因此许多企业已经开始使用果蔬清洗机。

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