长沙依尼米亚贴牌加工厂商的行业须知「在线咨询」

葡萄酒制作原料

葡萄酒的发酵葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种，我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。酿酒葡萄为ampelidecese科，所有酿酒葡萄品种均属于ampelidecese的10个科属中的vitis科属，其中又以vitis vinifera种为重要，因为全球的葡萄酒有99．99%均是使用vitis vinifera的葡萄品种酿造。vitis vinifera是欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。“真正意义的葡萄酒投资，还需要国内金融机构及---更为长期的开拓与---。全有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用来酿制气泡酒及白葡萄酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白葡萄酒酒，例如pinot noir可用来酿造香槟及白葡萄酒。

[肇庆宏强酒厂]法国进口白兰地，橡木桶批发，橡木桶白兰地，橡木桶陈酿，法国白兰地，白兰地生产加工，秦皇岛白兰地加工，兰州红酒加工，银川洋酒加工，白兰地酒加工,绍兴白兰地，[肇庆宏强酒厂]法国进口白兰地，橡木桶批发，橡木桶白兰地，橡木桶陈酿，法国白兰地，白兰地生产加工，淄博白兰地加工，西宁红酒加工，唐山洋酒加工，大连白兰地,宏强酒厂，烟台白兰地加工，银川红酒加工，秦皇岛洋酒加工，红酒加工百爵乐品牌,白兰地洋酒加工，威海白兰地加工，唐山红酒加工，淄博洋酒加工，宏强酒厂白兰地加工,宏强酒厂，徐州白兰地加工，秦皇岛红酒加工，烟台洋酒加工，红酒加工,白兰地酒加工，连云港白兰地加工，淄博红酒加工，威海洋酒加工，贵州白兰地,大连白兰地，南通白兰地加工，烟台红酒加工，徐州洋酒加工，宏强酒厂,红酒加工百爵乐品牌，镇江白兰地加工，威海红酒加工，连云港洋酒加工，白兰地洋酒加工,宏强酒厂白兰地加工，常州白兰地加工，徐州红酒加工，南通洋酒加工，白兰地酒加工,红酒加工，嘉兴白兰地加工，连云港红酒加工，镇江洋酒加工，肇庆宏强酒厂,贵州白兰地，金华白兰地加工，南通红酒加工，常州洋酒加工，丽水白兰地,宏强酒厂，绍兴白兰地加工，镇江红酒加工，嘉兴洋酒加工，铁岭白兰地生产,白兰地洋酒加工，台州白兰地加工，常州红酒加工，金华洋酒加工，宏强酒厂,白兰地酒加工，温州白兰地加工，嘉兴红酒加工，绍兴洋酒加工，白兰地生产贴牌加工,肇庆宏强酒厂，泉州白兰地加工，金华红酒加工，台州洋酒加工，白兰地红酒加工,丽水白兰地，东莞白兰地加工，绍兴红酒加工，温州洋酒加工，白城白兰地,铁岭白兰地生产，惠州白兰地加工，[肇庆宏强酒厂]法国进口白兰地，橡木桶批发，橡木桶白兰地，橡木桶陈酿，法国白兰地，白兰地生产加工，台州红酒加工，泉州洋酒加工

依尼米亚贴牌加工厂商依尼米亚贴牌加工厂商

红葡萄品种

7．席拉syrah/shiraz

又称设拉子、西拉。起源于法国北隆河谷又称罗纳河谷的一种葡萄，当地用于酿造a.o.c红酒。在法国和欧洲各地写作“syrah”， 在澳大利亚、南非等新产区写作“shiraz”，单品种用于酿酒。中国葡萄酒一九一五年，张弼士率领“中国实业考察团”------察，适逢旧金山各界盛会，庆祝巴拿马运河开通，举办国际商品大赛。席拉能赋予酒------的香气、复杂且有筋骨的口感，使酒不很浓郁但很---，稳定能进行---的陈酿。在南非表现很像赤霞珠。

8．巴贝拉barbera

巴贝拉来源于意大利，是这个的第二大栽培品种。皮埃蒙特地区红酒总产量的一半是用巴贝拉酿造的。现生产具有中国地域风格的三大系列80多个品种具有欧洲风格的葡萄酒，生产能力为4万吨/年，是亚洲地区规模较大的全汁---高葡萄酒生产企业之一。巴贝拉葡萄酒的风格很多，其中的---品种可耐受很长时间的陈酿。巴贝拉的果实即使在成熟很充分时仍然有较高的酸度，使它在炎热的气候条件下有一定的优势。

在意大利巴贝拉还用于给内比奥洛葡萄酒调色，或与来自一拉力南方的其他葡萄酒勾兑，来---相对单薄的体量和过高的酸度。来通过---葡萄的产量和增加在橡木桶中的陈酿，意大利巴贝拉的总体品质得到提高，既能生产年轻活跃的新酒，又能酿造浓郁而充满力量型的葡萄酒。这说明---城市消费者已经逐渐培养起饮用葡萄酒的习惯，葡萄酒正在融入---城市消费者的生活中，而二三线城市葡萄酒消费尚带有风潮性，市场还不成熟。总体上，葡萄酒呈深沉的宝石红色，体量饱满，单宁含量低、酸含量高。

9．马尔贝克malbec

又称为马白克、马尔白克等。起源于法国，

灰皮诺

灰皮诺(4张)

是波尔多地区允许进行葡萄酒勾兑的5个品种之一。曾经非常有名，但后来有些失宠，主要是由于它容易染病，抗霜冻能力不强，以及坐果差。

玛尔贝岢红葡萄酒果香浓郁，酒体平衡，具有黑醋栗、桑葚、李子的芳香，偶尔还表现出桃子的风味。口感比-类的葡萄酒柔软。4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/l，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。此外，马尔贝克还用于勾兑葡萄酒，使葡萄酒具有早饮性。所酿出的葡萄酒柔和、特征饱满、色泽美丽，而且含有相---量的单宁，适合勾兑-葡萄酒。

桑娇维塞

桑娇维塞(3张)

10．内比奥洛nebbiolo

又称为内比奥罗、雾葡萄等。起源于意大利，它能够生产处较令人恒久不忘、品质保持年限较长的佳酿。内比奥洛称的上意大利葡萄酒行业隐藏较深的秘密，它只在西北部的皮埃蒙特地区栽培，直到十几年前才流传到其他地方。再将杯子倾斜45°，观察酒的颜色及液面边缘以在自然光线的状态下较理想，这个步骤可判断出酒的成熟度。今天内比奥洛是意大利较优品质的docg级葡萄酒的选。即使是在皮埃蒙特地区，内比奥洛也仅仅是在数个---区域进行栽培。由于难于栽培和并不丰产，内比奥洛的产量只占皮埃蒙特地区的30%。

11．桑娇维塞sangiovese

原产意大利，是意大利栽培较多的红葡萄品种，桑娇维塞的老家是托斯卡纳又称托斯坎尼，较早的记载可以追溯到16世纪。它是意大利一些较---葡萄酒的原料，比如是生产brunello di montalcino葡萄酒的原料，也是驰安酬(chianti，又称奇安蒂)葡萄酒的主要原料。蛇龙珠(3张)4．品丽珠cabernetfranc品丽珠别名卡门耐特，原种-，原产法国，为法国古老的酿酒品种，各地均有栽培，是赤霞珠蛇龙珠的姊妹品种。对这个品种单系的选择非常重要，否则生产出的葡萄酒只能达到一般的品质。

桑娇维塞一旦远离故土经常会出现水土---，所以在意大利之外种植非常少。有少量的桑娇维塞葡萄生长在阿根廷、南非和加州的纳帕谷。值得一提的是，尽管加州种植的葡萄与意大利的亲戚有深厚的历史渊源，但今天加州生产的桑娇维塞葡萄酒具有自己的---风格。

[肇庆宏强酒厂]法国进口白兰地，橡木桶批发，橡木桶白兰地，橡木桶陈酿，法国白兰地，白兰地生产加工，白兰地洋酒加工,宏强酒厂，白兰地洋酒加工，西藏白兰地，白兰地加工生产，铁岭白兰地，宏强酒厂,白兰地洋酒加工，南平白兰地，红酒加工洋酒加工，宏强酒厂，洋酒生产加工，西藏白兰地,南平白兰地，肇庆 [肇庆宏强酒厂]红酒加工，白兰地加工，白兰地加工，铁岭白兰地，宏强酒厂，红酒加工洋酒加工,肇庆宏强酒厂，白兰地洋酒加工，红酒加工，洋酒生产加工，广东洋酒加工，宏强酒厂白兰地加工,白兰地洋酒加工，宏强酒厂，中山洋酒加工， [肇庆宏强酒厂]红酒加工，白兰地加工，，红酒加工,宏强酒厂，西藏白兰地，宏强酒厂，广东洋酒加工，威士忌白兰地加工，中山洋酒加工,西藏白兰地，红酒加工洋酒加工，洋酒生产加工，宏强酒厂，白兰地加工，宏强酒厂,红酒加工洋酒加工，宏强酒厂白兰地加工，红酒加工洋酒加工，威士忌白兰地加工，洋酒进口加工，洋酒生产加工,宏强酒厂白兰地加工，红酒加工，宏强酒厂，白兰地加工，肇庆宏强酒厂，红酒加工洋酒加工,红酒加工，中山洋酒加工，深圳洋酒加工，洋酒进口加工，东莞洋酒加工，宏强酒厂,中山洋酒加工，宏强酒厂，白兰地加工洋酒加工，肇庆宏强酒厂，惠州洋酒加工，深圳洋酒加工,宏强酒厂，洋酒生产加工，肇庆宏强酒厂，东莞洋酒加工，洋酒进口加工，白兰地加工洋酒加工,洋酒生产加工，红酒加工洋酒加工，佛山洋酒加工，惠州洋酒加工，肇庆宏强酒厂，肇庆宏强酒厂,红酒加工洋酒加工， [肇庆宏强酒厂]红酒加工，白兰地加工，，洋酒进口加工，红酒加工洋酒加工，佛山洋酒加工,宏强酒厂，深圳洋酒加工，白兰地洋酒加工

酒曲的获取和保留

水果酒酿制过程中，为了加快酒的发酵速度，酒曲是很重要的一环。在家庭酿造葡萄酒的时候，---次发酵后容器底部的白色沉淀，可以收集并保留，成为下次酿造葡萄酒的酒曲；该酒曲也可以用作酿造其他水果酒。

桃红

桃红葡萄酒与红葡萄酒的主要区别在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的时间。当出现了令人满意的颜色一般是12到36小时之后，就像酿造白葡萄酒一样开始榨汁，个别的也取一部分酒发酵。[15]根据国际葡萄酒与烈性酒信息公司2015年发布的一份报告，中国的葡萄酒零售市场价值约为780亿元，进口葡萄酒占三分之一左右。在洛林lorraine地区许多清澈的或较暗色泽的桃红葡萄酒都是用这种方法制成的。

香槟与起泡酒

起泡酒中的香槟，是由普通的白葡萄酒经过第二次发酵获得泡沫装瓶制成的。在较终装瓶之前，在酒中加入能够引起泡腾的糖和酵母，用这种方法制成的酒也称为香槟类酒。陈酿葡萄酒沉淀放置较少一年，陈酿香槟酒要沉淀放置较少十年。具体过程如下：---、去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。晃动和排气是制造香槟的必须工序。香槟酒可能放在不同容量的瓶内：1/4瓶装的，1/2瓶装的，75毫升标准瓶的，还有150毫升直至1500毫升不等的。制作香槟酒的工艺称为传统工艺，用这种方法在各地都可以酿出同样高的起泡酒。

加强型

发酵过程中添加酒精来终止发酵，一般酒精度、甜度比较高。

[肇庆宏强酒厂]红酒加工，吉林白兰地生产，白兰地生产厂家,宏强酒厂白兰地加工，白兰地加工，白兰地生产厂家，白兰地生产加工，宏强酒厂，肇庆宏强酒厂,白兰地加工，白兰地加工，肇庆宏强酒厂，吉林白兰地生产，大庆白兰地生产，白兰地生产厂家,白兰地加工，海南白兰地生产，马鞍山白兰地生产， [肇庆宏强酒厂]红酒加工，白兰地加工，，肇庆宏强酒厂,海南白兰地生产，白兰地生产厂家，白兰地加工生产，大庆白兰地生产，[肇庆宏强酒厂]法国进口白兰地，橡木桶批发，橡木桶白兰地，橡木桶陈酿，法国白兰地，白兰地生产加工，白兰地加工生产，马鞍山白兰地生产,白兰地生产厂家