板面培训择优「多图」

对于牛肉面的学习，有些人可能会“难忘”，有些则是市场-后的创业需求。板面这个东西要好吃，辣、香、咸、油，这四者缺一不可，缺一个，不---的讲，只要缺了这四个任意条件之一，都不能算是好吃。牛肉板面培训的学员在学习牛肉板面技术的时候，新学员往往在看老师操作的时候，很随意、没有任何的规律性和严格性，而在老师的讲解中，却到了哪一分钟下调料、哪一分钟得将火调小一点等等。

4、然后开大火把油温升到8成热，即可放入，进行调色。时间比较短，只要安徽板面料油变成红色，就赶紧用笊篱捞出扔掉。

5、等油温降到7成热时，如果油温凉了，再开会火。然后放入辣椒，此时一定要管火，搅动一定要快，等安徽板面辣椒炸成微糊即可，时间比较短，要正确掌握。

6、然后把第3步炸好的板面大料，再倒入锅内，随后就把切好的牛肉和猪肉，迅速放入锅内，此时注意油会溢出的可能，可以先一把一把的肉试油温。然后-铲动，把肉炸好就可以。