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发布者：金华市一路通餐饮技术咨询有限公司 时间：2020-6-19
一路通餐饮——府上包与大家分享：用酵母发面通常是快速发面法.
配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水250克--300克根据面粉的吃水量，糖20克.做法：
1将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑.
2在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
3待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷.
4把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟
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