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其他大环内酯类杨桥等分离得到1株解淀粉芽孢杆菌

其他

大环内酯类杨桥等分离得到1株解淀粉芽孢杆菌，对其产生的活性物质经分离纯化及化学结构解析，确定其主要成分为大环内酯类家族(mcro-lactin)的一个新成员，与该家族中早发现的成员macrolactina相比，其12位碳上的氢原子被第4个---取代，对大肠杆菌、金黄色均有抑制效果。解淀粉芽孢杆菌的作用机理主要包括分泌物质，产生拮抗作用，营养与空间的竞争，-寄主产生抗性和促进植物生长等。

寡肽酶chao等---了解淀粉芽孢杆菌23-7a产生的一种新型寡肽酶，其---酸序列与酶活性和---pepfs(金属肽酶m3系列)类似。

肽类王英国等从堆肥中分离到1株对尖孢镰刀菌等病原---具有---抗性的解淀粉芽孢杆菌菌株，将其发酵液分离纯化得到一种---活性物质，通过红外和质谱方法分析推测该物质为肽类，分子为1498u，具有---的水溶性，并且含有甲硫氨酸。

聚酮化合物arguelles-arias等分析了解淀粉芽孢杆菌ga1基因组序列，发现开放阅读框(orfs)中的8个基因簇参与聚酮化合物的合成，与chen等发现的解淀粉芽孢杆菌fzb42有关合成聚酮化合物的基因mln、bae及dfn序列一致。研究表明，不同的解淀粉芽孢杆菌菌株对培养基成分及培养条件要求不同，但是总体来说维持在一定的范围内，在基本培养基中能够---的生长，其培养温度一般为31~37℃，培养液ph为中性，180~200r/min培养时间16~24h为宜[4,5,6]。

全基因组脱氧核糖-(deoxyribonucleicacid,dna)的提

菌株的鉴定：对筛选得到的乳酸菌进行16s rdna序列分析，确定其种属。将活化好的菌液，进行菌株的全基因组脱氧核糖-(deoxyribonucleic acid, dna)的提取[16]，然后对基因组dna的16s rdna区域进行pcr扩增，上游引物27f序列5′-agagtttg---ctggcctca-3′，下游引物1492r序列：5′-ggttaccttgttacgactt-3′，扩增片段为1 500 bp。pcr体系50 μl：10×buffer 5 μl；脱氧核糖核苷酸三磷酸(deoxy-ribonucleoside triphosphate, dntp) 5 μl；上游引物(25 μmol/l)0.5 μl；下游引物(25 μmol/l)0.5 μl；这些有机酸不仅可以使食醋中的---酸味变得柔和，还可以通过酯化反应与---形成各酯类，如乳酸---、、柠檬酸---等，从而增加食醋的风味。taq dna 聚合酶(250 u)0.5 μl；模板dna 1.5 μl ；ddh2o 37 μl。pcr扩增条件为：95 ℃ 3 min；95 ℃ 10 s；55 ℃ 30 s；72 ℃ 1 min；72 ℃ 5 min，2～4反应步骤进行30个循环。扩增产物进行琼脂糖凝胶电泳检测其纯度及浓度，将达到测序要求的扩增产物送海华大基因进行测序，将测序结果在美国国立生物技术信息中心(national cct for biotechnology information, ncbi)上blast进行比对，并确定其种属。

酒精发酵阶段按照2%---水溶液与安琪酵母粉1:7的比

酒精发酵阶段

按照2%---水溶液与安琪酵母粉1:7的比，将安琪酵母粉在30 ℃条件活化20 min，添加2%活化酵母液到糖化液中。再添加50%麸皮至糖化液中。添加l. plantarum和b. amyloliquefaciens菌液进行酒精发酵，添加量见表1。产品理化性质及控制指标:该产品生产是通过微生物解淀粉芽孢杆菌生lx-11生物发酵获得，解淀粉芽孢杆菌分散在发酵培养液中，为发酵后直接利用。在(30±1) ℃条件下进行酒精发酵，发酵时间为5 d。