裱花师--

教你几个去除蛋糕腥味的小技巧

今天博杰西点培训学院就教你几个去除蛋糕腥味的小技巧:

1.我们在做蛋糕的时候可以往里面加点朗姆酒，加入的量不需要太多，大概加入朗姆酒1/2茶匙即管用，这样去除腥味的效果-。

2.另外也可以在做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。

3.还有一个大家可能没有听说过的方法，加入柠檬汁或者柠檬皮屑在蛋糕中也能有效去除蛋腥味的，而且口感也-。

4.我们做出的蛋糕有蛋腥味，主要是鸡蛋里面蛋白的味道，我们可以在蛋白打发的时候放上几滴白醋，这样做不但能使蛋白打发的-，而且打出来的蛋白也没有腥味，这个是去腥经常用到的方法，我们可以尝试一-下。

西点技术需要有一颗严谨细致的心

在闲暇时发挥自己的奇思妙想制作一些小糕点是当代人品质生活的一种形式，自己动手制作糕点往往在初始阶段都是以失败告终的。因为西点制作讲求细致，配方和步骤只要有一点差池都会导致西点制作结果失败。所以西点技术需要有一颗严谨细致的心，还需要的指导。如果没有一颗严谨细致的心，在制作西点蛋糕时，就很有可能会忽略制作西点的几个常见误区。

蛋糕培训学校做几方面的知识解析

有的---本身比较光滑，即使蛋糕没熟它也不容易带出内部组织，另外插的部位也很重要，一定要插到蛋糕的中部，因为中部相对更难成熟。不过对于新手来说在进行蛋糕培训时可以适当采用这种方法。

蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，它在蛋糕的制作中起着重要的作用。为了帮助烘焙-们有效地利用蛋糕油，我们蛋糕培训学校就来做几方面的知识解析。