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                                                 面包吃不完怎么保存才好 五丰生物 比优特面包改良剂

       在我们的身边，有很多的人们都会有一个面包吃不完的现象，那么平时面包吃不完，我们应该如何做才是好的呢？会不会给我们的身体带来一个其他方面的危害呢？就让我们一起来了解一下，面包吃不完应该怎么保存才可以的一个相关介绍。

冷冻保存能够锁住面包的美味

      将面包冷冻保存是能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包美味。面包-们不妨试试哦!

      当然需要注意的是，很多人可能会将面包保存在冷藏室里，但这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里，在-温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分的损失，第二天加热后就会-吃。

冷冻面包也有美味小技巧!

       当然，冷冻面包也有技巧，并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱，因为这样冷冻后之后加热会比较困难，吃起来感觉也不会太好。当购买了面包时，不妨将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也是-的，吃起来会-吃哦!

自己做面包也要注意保存

        对于每天早上自己烤面包的人来说，也有可能因为吃不完而出现保存上的问题。对于-做好的面包，不要直接放入袋子里，而要等余热散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，应当放在干燥的地方保存，并在一两天内直接吃完比较好。如果需要放入冰箱，则和之前所述一样，将面包切片后放入袋中，挤掉空气再放入冷冻室保存。

       通过一段文字来介绍，我们对于面包吃不完，应该怎么保存才可以，有了一个清楚的认识，平时的时候，我们应该严格按照上面所说的这个方式来做，否则的话也会给我们的身体带来一个其他方面的危害，影响到我们的---。

                                                                   做面包为什么要放黄油？

黄油在面包烘焙中的作用：

　　1、面团里的黄油使面团的延展性-，可塑形-

　　将软化后的黄油均匀的揉入面团中，因为黄油有-的乳化性，因此可以锁住面团中的水份，改变面团的湿粘性，使面团的延展性有所增强。延展性好的面团入炉后膨胀率也会-，成品面包口感更蓬松柔软。

　　2、在烘烤过程中能给面包带来口味，香气和颜色上的变化

　　黄油中含有蛋白质，---酸和少量的糖份，在加热时可产生美拉德反应，使面包着色的同时，释放出好闻的，软式面包的香甜味。

　　3、可以---成品面包的老化过程

　　面包烘烤后，内部的水份会慢慢的气化，在水份蒸发的过程中，淀粉因老化而变化，这个过程就是面包的老化过程。加入油脂的面包，在某种程度可以防止水份的蒸发，乳化存在于面包中的自由水，从而达到锁住水份，---淀粉老化和面包硬化的过程。

　　黄油butter以全脂牛奶为主要原料制成，按口味可分为无盐黄油和含盐黄油，通常配方无-说明的情况下，黄油均指无盐黄油。有盐黄油的含盐量约在1.5%左右，可以直接涂抹在面包上食用。

　　按制作工艺不同又分为发酵黄油和普通黄油。发酵黄油是利用乳酸菌将淡奶油先行发酵再提炼而成，而普通黄油则通过淡奶油的搅拌，压炼直接制成。发酵黄油在加热时会产生浓郁的酸香味，非常适合做含油量较大的点心类产品。

　　黄油从牛奶中提炼而成，因此黄油中除了脂肪，还含有水份。通常黄油的脂肪含量在80%以上，水份在17%以下。开酥用的片状黄油，因需要它有-的延展性，所以它的脂肪会更高，水份-。

　　建议黄油不要过量食用：

　　影响酵母的渗透压，使发酵进程受阻，影响面团的面筋等等。另外，黄油含脂量较大，每100克黄油的热量大约在888千卡左右。因此在面包制作中，尽量控制黄油的用量，一般主食类面包的黄油类控制在6%以内。

                                                                   关于面包的---，哪一个是真的？

      面包已经成为时下比较流行的面食之一，许多胃口较小的女生，选择将面包当作正餐。同时全麦面包、无麸质面包也成为许多人的选择。然而许多关于面包的言论，亦真亦假的在网络满天飞，让消费者不知道该如何判断?消费者容易误解的面包知识，在此为大家一一说明。

白吐司，真的比较清淡吗？

吐司为了拥有松软的口感必须添加油脂，而坊间传闻吐司油脂含量有10%，但近几年随着消费者健康意识加强，白吐司中的油脂含量已经没有那么多了。但白吐司的主要成分就是淀粉、油脂、糖、盐而已，因此想要饮食清淡，注重养生，与其吃没有太多营养价值的白吐司，不如更注重在均衡饮食。

无麸质的面包比普通面包更健康？

麸质是一种存在于麦类作物中的蛋白质，主要是由麦麸蛋白与谷胶蛋白组成，几千年来一直存在于人类的饮食中，但却会造成2种特定族群---。一种是乳糜泻---，属于---的自体免疫---;一种是非乳糜泻---症---，目前真正的---源尚不明确。上述2种---，在选购麦类做成的食物，就应该要谨慎地挑选无麸质产品。但近几年因为媒体的渲染，许多人将无麸质视为一种健康饮食的趋势，全球都掀起无麸质的旋风。

其实目前并没有任何证据显示无麸质饮食比一般饮食健康，加上无麸质饮食的价格节节-，一般消费者实在没--选购无麸质面包。

五丰亿发---包改良剂是使用食品级原料研制而成的复配面包面粉处理剂，可---面包的理化指标，提高面包。

作用与用途：

1.提高面包表皮的光洁度，---面包表皮光泽，使面包色泽更自然；

2.---面包内部组织结构，使其均匀、细腻、柔软富有弹性；

3.增大面包体积，使面包挺立饱满；

4.---口感，使面包香甜、绵软；

5.提高面包的入炉急胀性、防止入炉前后的塌架；

6.提高吸水率，长时间锁住水份，延长面包的货架期。