山东烤鸭蛋加盟代理择优「多图」

吃咸鸭蛋的好处：

鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有---蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质，还有人体所需的各种---酸和微量元素及---，而且容易被人体所吸收。

随着腌制的进行，含盐量和出油量不断增加，油色泽鲜艳，黏度变得更稠并产生特殊的风味，口感---。

鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也的香嫩可口。

咸鸭蛋的腌制步骤：

1、鸭蛋清洗干净表面的脏东西，然后放到太阳底下晾晒一下，晒干表面的水分，千万不能留有水分，不然很容易坏。

2、然后我们把洗干净沥干水分的鸭蛋放入一个大碗里，倒入适量的高度白酒浸泡半个小时，这一步非常的关键，大家一定不要省略。

3、浸泡好的鸭蛋裹上一层盐，裹好盐的鸭蛋用纸巾包起来，包好的鸭蛋浸泡到白酒中沾上一层白酒，再次沾上一层盐，再用保鲜膜把鸭蛋包起来，包裹的严实一点，不要留有空气。

4、包裹好的鸭蛋先放到太阳底下暴晒---，这样可以加速鸭蛋出油，然后把鸭蛋放到阴凉的地方腌制7天左右，鸭蛋就腌制好了。

但是有很多人在制作咸鸭蛋的时候，都会发现自己做出来的咸鸭蛋和外面卖的吃起来口感有很大的不同，而且也没有流油的现象，也不知道是哪里出现了问题。很有可能是你在制作的时候没有掌握正确的制作方法，所以才会导致做出来的咸鸭蛋没有外面卖的好吃，其实如果想要制作出好吃的咸鸭蛋，只需要一些高度白酒，盐和一些保鲜膜就可以轻松制作了，咸鸭蛋，这样也个个鲜香流油，自制的更放心，如果不会的话赶快收藏起来慢慢学吧。