天津市广华肉类食品有限公司是天津市-生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇-农贸批发市场东侧，是天津市-生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉-单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
很多人都喜欢吃排骨，做的方法也多，清蒸、红烧、糖醋、炸、炖、烤都可以，不同的方法做出的味道都不相同。排骨做好后，入口鲜香、肉质细嫩，一块肉多且烂的排骨，咬上一口-太满足了。
在做排骨时，步必须要焯水吗？这一点要是不注意，做出来的排骨肉质肯定柴。
在炖排骨时，首先将排骨剁成块，泡在凉水里，把水泡尽后再用流动水冲洗干净；在锅中加入适量的凉水，在煮出排骨里多余的水。千万不要热水下锅，水温过高会破坏掉猪肉的营养，热水会使排骨的外层迅速变硬，里面的淤血也出不来，口感也要差很多，而且失去了排骨焯水的意义。焯水这一步骤可以把排骨表面附着的---全部sa死。焯水时，水开三分钟后就可捞出。有三个原因：1、在宰杀之前，受过重击留下淤血，死后肉为暗红色，肉熟后呈暗黑色。
排骨种类很多，从猪肉口的肋骨一直到堆脊骨边的腰部都在排骨的范围内。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、---外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉----吸收。-上认为，多吃猪肉中的瘦肉有的作用，对热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、等---都有一定的治果。
按照所处的部位不同，猪肉大体分为10种。不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此适合不同的烹调方法。
里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。
猪肉不能和什么一起吃
大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量-，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。
还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
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