牛排烤炉的用途和特点「在线咨询」

肉眼牛排rib-eye

   肉眼牛排，听到这个名字恐怕就会有朋友感到陌生了吧，不过，小编听到这个名字的时候，也闹了一次乌龙呢，肉眼牛排可不是牛眼部分的肉，实际上，肉眼牛排是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼有，由于含一定肥膘，比较适合煎烤，不过，不要煎的过熟，建议三成熟为好。牛排烤炉特点：1果木都是厨帮牛扒炉厂锯好，整箱买，免去砍果木的麻烦，省人工。

牛排烤炉简介

1.循环风系统  ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量-炉内升温，使各处温度均匀一致，-制品的稳定-。

2.电气控制系统:全自动蒸熏箱电控部分采用-的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行-且操作方便，防水性能好。山东克拉斯克厨业有限公司，生产牛排烤炉，-产品成就精致的美味，克拉斯克牛排烤炉适用于西餐厅、牛排店等场所使用。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通-机界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。

牛排烤炉加热的目的

1.杀菌，肉类本身多多少少都会含有xi菌，经过适度的烤制，加热到特定的温度，就可以让xi菌完蛋，吃起来比较安全。

2.容易-，变性后的蛋白质比较容易人体的-酶分解。

3.改变美食的外观，温度会让牛肉的颜色发生改变，例如生牛肉是红色的，炉烤之后就改变了颜色变成了深焦褐色，视觉效果不一样。