油炸机发展前景
低温真空油炸脱水技术在食品加工业中的应用十分广泛,低温真空油炸脱水技术作为一项新的食品加工技术,已被我国列入食品工业发展的重点推广计划。低温真空油炸脱水技术的进一步开发,必将推动我国现有食品加工业的技术进步,推动农业产业化的深入发展,使我国丰富的农产品资源通过---转化为产品优势,为我国食品工业及高产、、-农业开辟出一条新路。真空油炸机是同步精度高运转平稳。真空油炸技术是在20世纪60年代末和70年代初兴起的,开始时用于油炸马铃薯片,得到了比一般传统油炸工艺具有-品质的产品,后来又有人用它干燥果片。80年代以后,该技术发展的更快,应用广泛。
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油炸机为什么要选择真空
一,就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积彭大,松软。使做出来的产品口感-。
二,产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。且在真空状态下产品不会氧化。因此不会使产品在滚揉过程中变质。
三,产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收。
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燃气油炸机作用
多用:该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油比重关系,使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作用油始终保持纯净,可同时炸制多种食物,一机多用。
提质:该工艺能有效控制炸制油的酸化、食品含油量,使所炸食物不但色、香、味-,外观干净美观,提高了产品品质并延长存放期。
节油:该工艺采取油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效---炸油的氧化程度,抑制酸价的升高,从而延长炸油的使用寿命。
:根据环境监测站公布油烟检测报告,普通油排放的油烟雾浓度平均值为6.16mg/m3 ,而我司生产油水混合自动调温油炸机为1.96 mg/m3 , 为普通油的1/3以下,利于操作者的健康及。
节能:-的产品工艺和科学的产品结构使用户节省气资源。
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