全自动真空油炸机设备价格询问报价 山东硕赫机械

真空油炸机产品特点：

产品特点：

●真空油炸是在低温80～120℃对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

●真空油炸机目前主要应用于：

水果类：苹果、---桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

干果类：大枣、花生等；水产品及畜禽肉类等。
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果蔬脆片是近年新兴起来的一种休闲食品，因其采用低温真空油炸技术，-的保持了果蔬中的营养成份，产品酥脆可口，受到消费者的欢迎。山东硕赫机械有限公司真空油炸机。

一般来说，果蔬脆片要求片型平整，含油率低，口感酥脆不腻。
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肉制品加工中应用到真空油炸技术的以水产品、牛肉干和猪肉干居多。不同的肉制品有不同的预处理工艺。牛肉干是我国的传统休闲食品，-消费者的喜爱。将低温真空油炸脱水技术应用于牛肉干的加工上，并取得了-的效果。在预处理时可将牛肉进行卤制和腌制，真空油炸后牛肉干就可制成两种不同口味。采用冷冻后再进行真空油炸技术，可以-的保持牛肉干的外观形状，并能在很大程度上-牛肉干质地太硬的缺陷。
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真空低温油炸技术在小黄鱼加工中的应用研究?

近年来，随着人们对饮食健康的注重，传统油炸方式已经无法满足人们对健康生活的追求。在传统油炸方式中一般都是常压高温油炸加工，温度在180℃-250℃或更高?，导致食品被油炸之后会丧失营养价值，影响味感，甚至食品表面颜色变深，出现一些-，也会导致食品的物理性质出现变化。
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