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当他们把巧克力特尔带回西班牙后，加甜的主意得到肯定，在加入了肉桂和香兰素等几种1新发现的香料后，这种饮料又经历了几次变化。后，有人认为这种饮料加热会-喝。

　新饮料在西班牙---中很快赢得了赞誉。西班牙明智地着手在其海外---种植可可，这就诞生了一项盈利的商业。令人惊讶的是，西班牙人成功地将可可工艺向其它欧洲---了近一百年。

di一个发现巧克力的欧洲人据信是克里斯托弗?哥伦布。他在1502年从新归来后，将巧克力介绍给斐迪南国王的朝廷。几十年后，西班牙探险家赫尔南多?廓特兹在他征服墨西哥期间，从阿兹台克---那里发现了可可豆。

十六世纪在西班牙---中扩大巧克力影响的是哥伦布和廓特兹，但西班牙的玛丽亚?萨尔莎公主是在欧州掀起巧克力狂热的人。她将可可豆作为订婚礼物呈献给路易十四。

不过，可可本身並不具备甜味，甚至有些苦，因此较不受大多数儿童欢迎。至于白巧克力，因为不含可可粉，仅含巧克力油脂及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有淡淡的可可味和浓郁的奶香味，口感上和一般巧克力也不同，故也有些人並不jiang其归类为巧克力。

除了成分不同，依据所添加物料的种类不同，巧克力的形式和种类也变得千奇百样。依照美-usda的分法：首先是实心巧克力(solid chocolate)，是指不混有有果仁、饼干、夹心馅等成分的纯巧克力，以片状及塊状居多。ethel mars开始在美国华盛顿州生产巧克力。真正---美国巧克力工业发展的是di一次大战。美国lu军jun需团委托许多美国巧克力制造商生产20-40磅的巧克力块，运到战场的基地。这些巧克力块被切成小片，分发给在欧洲-的美国士兵。

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