唐山不锈钢厨房设备生产厂家给您好的建议

近几年对着旅业的发展市场上的酒店越来越多，而对于酒店厨房设备的需求也越来越多，不过很多酒店店主在采购不锈钢厨房设备时往往-章法随意采购，在实际应用时就容易出现这样或者是那样的问题。厨房设备厂提醒大家：酒店厨房设备需要满足四大要求。

一、酒店厨房设备一定要干净卫生，这是起码的条件。

二、不烧不易损坏。厨房里经常需要生火，为了避免火灾，厨房里的所有物体都不应该是烧的。的物体应该单独存放。

三、要方便，顺手。厨房里会有很多人走动，所以酒店厨房设备的设计一定要合理，摆放一定要便利厨师们的行动。

四、要美观。对于一些小型的餐饮机构，或许他们对于厨房的美观并不怎么在意，但是酒店是需要形象的地方，酒店厨房设备的选择应该也要注意一下造型和色彩。

目前，厨房设备是现在酒店应用较多的，厨房是事故频发地，所以在设备安装时要非常重视，每一个细节都需要仔细，下面就和正丰雅美厨房一起来了解下安装时常见问题及节能灶优劣辨别的方法吧。

一、安装常见问题：

安装主要缺陷是同---连接不牢固、厨具安装不平及同管线交接处缝隙过大等。

1、厨具安装不平稳：除---地面不平外，主要是未调整厨具的底部旋钮。所以，厨具安装应在厨房地面铺装完工后进行，安装时，应首先调整旋钮，---柜体水平后才能固定。

2、同管线接缝过大：主要原因是在安装时测量不准所致。 安装时，要先测量好尺寸后在柜体上弹线，然后再核实尺寸和位置，准确无误后才能裁割。

3、同---连接不牢固：主要原因是连接件选择不当所致，如果---是木材和石膏板，应选择木螺丝为连接件，如基材为水泥，则应用膨胀螺栓或塑料胀销，---为砖墙时，应使用塑料胀销或预埋木砖。

厨房设备的设计，既能---厨房职能充分发挥出来，又能---厨房的合理协调性。济南酒店厨房设备行业的发展，酒店行业的兴起，厨房设备应用越来越多，那酒店设备怎样设计合理呢？

1、干净卫生，设备的布局，应该考虑方便清扫和维修，燃气设备之间应该留有0.3m的距离。设备排放列位后，把一些死角的地方用拼板补位，防止在使用过程中留有卫生死角。

2、设备的布局应该满足既定菜式定位的需要。

3、分区明确；为了---厨房饮食卫生，厨房设备要坚持生熟分开、洁污分流的原则。设备的布局要依据食物的特性安排，冷热分开灶具和冰箱等制冷设备分开放置、生熟分开调理类设备分区、干湿分开干货、调味类和鲜活类原材料储存设备分开。

4、符合厨房出产流程，济南酒店厨房设备的设计应该顺应生产加工流线，避免造成生产加工流线迂回交叉。厨房设备的布局应该按进货、验收、粗加工、精加工、烹调、备餐等流程适当配置，防止厨房各工序交叉错位，影响工作效率。

5、合理方便，酒店设备尽可能配套，并力求布局合理，,---厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，厨师各司其职，分工合作。并且要预留足够宽度的厨房通道。

6、厨房设备的布置要避免传菜路线与别的区域交叉。

7、厨房设备之间的通道不应该小于1.6m，工作区的通道不可窄于1.2m，一般通道不得窄于0.8m。厨师烹饪操作区域的位置不能小于800㎜，打荷区域位置不能小于1500㎜。