-广州厨房改造的行业须知,金品厨具

广州金品厨具设备工程公司是一家从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。-于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、售后维修服务，与普通的厨房设备厂家定位于“生产商”或“销售商”不同，不是单纯的生产或销售厨房设备，而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。二、调理设备工作台、调理柜碗碟、调料储存备用、货架、碗柜。让您体验到管家式服务的周到与便利,在设计、生产、施工均高标准严要求，-精益-。

明档卫生

　　有些厨师长在计划明档时锐意寻求现场感，成果有些不得当在明档加工的产物搬到后面来，弄得餐厅一塌糊涂。

　　计划明档时，必定留意不要增长餐厅的油烟、噪声，由于明档是向主人展现厨房的窗口，计划要风雅雅观，临盆是第二位的，卫生是的。有些菜品只得当在后厨加工，就没有-在明档尽情宣露。

尽早确定厨房的设计技术要求

　　要建设一个优化的厨房，必须对厨房的规划设计早作计划，从建筑设计初期就把各种技术要求汇总，明确经营方向、规模、主营菜系、主营模式，并且要聘请厨房设计人员与厨师长共同商议，确定厨房设计的技术要求。新建工程往往不可能提-两年聘请厨师长，此时厨房设计应该聘请厨房设计人员，把厨房设计成通用型的结构，留足工作面积、烟道面积、水电容量。一个酒店的经营方向、规模、模式不是一成不变的，随着发展需要不断变换经营方式与策略，设计应该有前瞻的眼光，厨房设计具有的通用型的结构，就可以做到以不变的结构适应变化的经营需求。直冷式冰箱：由蒸发器表面低温的自然对流，降低冷箱内温度，但温度不均匀。应-设计效果，满足实际运营需要。即使改扩建工程也应考虑后再启动工程设计。所提的技术要求要尽量详细，根据经营规模、-、菜系确定所需要的设备型号、数量、经营面积、接客能力、餐桌数量、所需配备功能设施等条件，使设计达到预期的效果。总之，所提的技术要求越早、越详细，规划设计优化程度越高。

2、新建厨房应该开展模拟设计

　　新建厨房，-是大中型厨房，有较大的规划设计余地，可以通过厨房模拟设计，确定规划设计的计划，预先设计可以消除规划设计中的盲目性。