乌海海藻酸钠性质信息

一、【海藻酸钠简介】

      别名： 海藻酸钠、褐藻胶、褐藻酸钠

      英文名称：sodium alginate常用简写sa或naalg

      cas号：有

二、【海藻酸钠性状】

      海藻酸钠为白色或淡黄---末，几乎无臭无味。海藻酸钠溶于水。海藻酸钠溶于水成粘稠状液体，1%水溶液ph值为6-8。当ph=6-9时粘性稳定，加热至80℃以上时则粘性降低。

海藻酸钠是海带等褐藻细胞壁的一种天然多糖。海藻酸钠是来源于海带、裙带菜、巨藻等褐藻的细胞壁的一种天然多糖，由甘露糖---m和古罗糖---g随机组合而成。它由英国科学家e.c.stanford在1881年发现，1929年在美国实现规模化生产，随后很多发达都开始生产海藻酸钠，现在全球年产海藻酸钠5万吨以上，约占全球总量的1/3。海藻酸钠具有增稠、悬浮、乳化、保水、吸附等诸多性能，在食品、化妆品、、农业等领域应用广泛，是海洋生物行业重要的材料基础。25%-2%的藻酸钠，可以保持和---其凝乳形状，防止在高温消毒过程中产生粘度下降的现象，同时还可以延长存放期，使其特殊风味不变。

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