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商业无菌概念

商业无菌又简称杀菌，通常是将食品加热到较高温度并维持一定时间以达到杀灭所有致病菌 腐bai菌和绝大部分微生物，使杀菌后的食品符合货架要求。杀菌后并非达到完全无菌，只是杀菌后的产品不含有致病菌，残存的处于休眠状态的非致病菌在正常的食品贮藏条件下不能繁殖生长，这种无菌程度被称为商业无菌。杀菌过程中，罐头内容物处于不断被搅动的状态下完成杀菌，故也称搅动式杀菌锅。

商业杀菌是以杀灭食品中致病和腐bai变质的微生物为准，使杀菌后的食品符合安全卫生要求，具有一定的保质期的杀菌模式，通常使用为高温高压杀菌和温瞬时杀菌。

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杀菌锅配件技术要求

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、安全阀、蒸汽阀

每台杀菌釜、热水罐上必须配备安全阀，安全阀为全启式，压力范围必须在杀菌釜、热水罐的gao工作范围内。整定压力即开启压力为gao工作压力1.05-1.1倍。安全阀的使用标准参照gb/t12241-2005《安全阀一般要求》。

禁止使用微启式安全阀。

杀菌釜进蒸汽管的管径要足够大，能-在规定的时间内，能向杀菌釜内提供大量的蒸汽，满足产品的杀菌要求。

杀菌釜配备的安全阀必须计算泄放量，计算方法依据软件sw6，根据泄放量计算出安全阀型号，部分型号杀菌釜的蒸汽管口径和安全阀型号以供参考：

型号(直径x筒长)mm容积m3蒸汽口径安全阀型号dn400x5000.08dn15dn20

dn500x6000.15dn15dn20

dn600x7000.25dn15dn20

dn700x12000.55dn20dn20

dn800x9000.58dn20dn20

dn900x9000.75dn25dn20

dn900x18001.32dn32dn25

dn1000x9000.95dn25dn20

dn1000x18001.65dn40dn32

dn1000x27002.36dn40dn32

dn1000x36003.06dn50dn40

dn1200x20002.66dn50dn40

dn1200x27003.45dn50dn40

dn1200x36004.47dn50dn40

dn1300x40005.81dn65dn50

dn1400x40006. dn65dn50

dn1400x50008.31dn80dn50x2

dn1400x60009.85dn80dn50x2

dn1500x50009.59dn80dn50x2

dn1500x600011.35dn80dn50x2

dn1600x500010.96dn80dn50x2

dn1600x600012.97dn80dn50x2

丰昌杀菌锅主要产品

丰昌主要产品有：各种型号电脑全自动双层热水循环调理型杀菌锅釜，电脑全自动热水顶喷/侧喷/脉冲条理型杀菌锅，电脑全自动双锅并联热水循环条理型杀菌锅，电脑全自动水浴式三锅串联杀菌锅、半自动双层热水循环式杀菌锅、单层卧式杀菌锅、热水喷淋式电气两用杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、燃油式杀菌锅旋转式杀菌锅、双开门杀菌锅及可倾式、固定式、搅拌式夹层锅蒸煮锅等三-系列、二百多个规格型号。广泛应用于各种食品杀菌及农产品深加工、化工的生产等。可满足外资企业、合资企业及国内大中小企业生产需求。产品---全国各地，并以出口多个和地区，成为中国的杀菌设备制造商、服务商之一，在同行业中享有-的声誉。异种钢焊接接头，具有再热裂纹倾向或者-裂纹倾向的焊接接头必须进行渗透检测。鱼罐头高压杀菌锅供应商