芜湖大学食堂承包信息,芜湖毅丰达餐饮公司
食堂承包公司食品储存的卫生管理
储存也是
1、储存码放物品,坚持“下重上轻”原则。
2、对储存时间和温度都有要求的食品应采取措施严格管理。
3、对再次冷藏的剩余食品要注明初次储存的日期。
4、发货要遵守“屯进先出”原则。
5、食品包装物纸箱、有色塑料袋不可进入冰箱冰柜。
6、有毒化学制剂清洁剂、杀虫剂应当单独上锁存放,远离食品。
7、及时处理已损坏的物品和已变质的食品。
8、保留好所有损坏物品的记录,这样可以查找问题的所在和嚅要完善之处。
9、在储存期间可使用感官检查如闻、看、触存货,管理存货。
10、不要把熟食品和生食品存放在一起。
?食堂承包有什么意义
毅丰达是一家-从事大中专学校、工厂、医院、及企---后勤服务管理的大型现代化餐饮服务企业。本着“安全卫生、服务的宗旨,坚持严格的科学管理,实行了制度化、规范化、标准化、流程化的管理模式,贯彻实施了iso9001管理体系,iso14001环境管理体系,iso22000食品安全管理体系,ohsas18001职业健康安全管理体系。坚持“诚信、敬业”的经营理念和服务要求,相继被评为“重、守信誉单位”、“自主-具影响力”、“绿色消费餐饮”、等-。在各后勤服务得到各位---和师生们的高度评价和认同。食堂承包的好处。食品承包公司以顾客的需求为本来考虑营养搭配,从而提供不同的供餐方案,服务品质。这可以-人体均衡营养的需要。从而-员工的工作状态一直保持饱满。而且经过多年的开拓和积累,拥有适合不同口味和不同人用餐需要的厨师,完-满足客户的饮食要求。菜式丰富,才可以-员工吃得满意。
毅丰达是一家从田头到餐桌,产业链化经营的餐饮管理、饭堂承包与食材配送。为广大企业、学校、单位提供安全、营养的食品解决方案。 作为为企业员工和学校学生提供饮食的餐饮方式,
职工
食品安全卫生。
1、严格控制采购。散装食品应定期采购,不含过期、变质、有毒等不符合卫生标准和要求的食品。
2、清洁食物必须-,并在水池中清洗和放在篮子里。
3、生、熟、半成品食品的储存应分为桶和柜。
严格有效的管理和---。规定---对食堂的卫生安全进行管理和---。就餐人员要互相---,食堂也要---。
1、食堂工作人员卫生要求
2、养成-的个人卫生习惯,坚持“四勤”洗手、剪指甲、洗衣服、换衣服。
3、工作前、加工食品原料后、大便后用肥皂和流动水洗手。在把食物直接放进嘴里之前要洗手。
4、备餐间必须穿戴干净的工作服和帽子,头发必须放在帽子里。包装食品和销售蔬菜时应戴口罩。
5、食品加工销售室禁止-,指甲不留长,无指甲油,无戒指。
6、离开食堂或进入厕所前,必须脱下工作服和工作帽。外出时,进入食堂备餐间前必须洗手。
7、不要面对食物-、-和其他妨碍食品卫生的行为。
好的食堂承包有哪些特点
很多公司随着人员的不断扩大,越来越多的企业开始需要进行食堂承包,因为光凭借自己的那些食堂员工已经不能满足自己的需求了,找好的
可是,虽然非常多企业都需要找食堂承包,但是不是每家公司都非常了解这个行业,什么样的公司比较好,什么样的承包公司比较适合自己,俨然他们没有数,心里也非常着急,如何才能-的选择好的餐饮公司呢?其实主要注意这些点就可以了,首先,选择公司的管理到不-,---,荣誉---, -书,价格公道么……等等一些的问题。食堂公司食堂承包有的就餐模式。目的是为了-的进行食堂管理。
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