芜湖大学食堂承包信息,芜湖毅丰达餐饮公司

食堂承包公司食品储存的卫生管理

储存也是食堂承包卫生管理中一个很重要的环节，具体注意要点有以下几点。

1、储存码放物品，坚持“下重上轻”原则。

2、对储存时间和温度都有要求的食品应采取措施严格管理。

3、对再次冷藏的剩余食品要注明初次储存的日期。

 4、发货要遵守“屯进先出”原则。

5、食品包装物纸箱、有色塑料袋不可进入冰箱冰柜。

6、有毒化学制剂清洁剂、杀虫剂应当单独上锁存放，远离食品。

7、及时处理已损坏的物品和已变质的食品。

8、保留好所有损坏物品的记录，这样可以查找问题的所在和嚅要完善之处。

9、在储存期间可使用感官检查如闻、看、触存货，管理存货。

10、不要把熟食品和生食品存放在一起。

?食堂承包有什么意义

毅丰达是一家-从事大中专学校、工厂、医院、及企---后勤服务管理的大型现代化餐饮服务企业。本着“安全卫生、服务的宗旨，坚持严格的科学管理，实行了制度化、规范化、标准化、流程化的管理模式，贯彻实施了iso9001管理体系，iso14001环境管理体系,iso22000食品安全管理体系，ohsas18001职业健康安全管理体系。坚持“诚信、敬业”的经营理念和服务要求，相继被评为“重、守信誉单位”、“自主-具影响力”、“绿色消费餐饮”、等-。在各后勤服务得到各位---和师生们的高度评价和认同。食堂承包的好处。食品承包公司以顾客的需求为本来考虑营养搭配，从而提供不同的供餐方案，服务品质。这可以-人体均衡营养的需要。从而-员工的工作状态一直保持饱满。而且经过多年的开拓和积累，拥有适合不同口味和不同人用餐需要的厨师，完-满足客户的饮食要求。菜式丰富，才可以-员工吃得满意。

毅丰达是一家从田头到餐桌，产业链化经营的餐饮管理、饭堂承包与食材配送。为广大企业、学校、单位提供安全、营养的食品解决方案。 作为为企业员工和学校学生提供饮食的餐饮方式，食堂承包一直都是企业和学校的。俗-：“民以食为天”，如果员工或学生没有在饮食上补充到应该的营养，将会影响到员工的工作效益和学生的学习效益。

职工食堂承包安全管理制度：

食品安全卫生。

1、严格控制采购。散装食品应定期采购，不含过期、变质、有毒等不符合卫生标准和要求的食品。

2、清洁食物必须-，并在水池中清洗和放在篮子里。

3、生、熟、半成品食品的储存应分为桶和柜。

严格有效的管理和---。规定---对食堂的卫生安全进行管理和---。就餐人员要互相---，食堂也要---。

1、食堂工作人员卫生要求

2、养成-的个人卫生习惯，坚持“四勤”洗手、剪指甲、洗衣服、换衣服。

3、工作前、加工食品原料后、大便后用肥皂和流动水洗手。在把食物直接放进嘴里之前要洗手。

4、备餐间必须穿戴干净的工作服和帽子，头发必须放在帽子里。包装食品和销售蔬菜时应戴口罩。

5、食品加工销售室禁止-，指甲不留长，无指甲油，无戒指。

6、离开食堂或进入厕所前，必须脱下工作服和工作帽。外出时，进入食堂备餐间前必须洗手。

7、不要面对食物-、-和其他妨碍食品卫生的行为。

好的食堂承包有哪些特点

很多公司随着人员的不断扩大，越来越多的企业开始需要进行食堂承包，因为光凭借自己的那些食堂员工已经不能满足自己的需求了，找好的食堂承包公司不仅可以解决员工就餐的问题，还能提高员工的食欲。因为的餐饮公司，提供的食物非常的多样化，而且口感也-，深得员工的-表示对人喜爱或尊重)。

可是，虽然非常多企业都需要找食堂承包，但是不是每家公司都非常了解这个行业，什么样的公司比较好，什么样的承包公司比较适合自己，俨然他们没有数，心里也非常着急，如何才能-的选择好的餐饮公司呢？其实主要注意这些点就可以了，首先，选择公司的管理到不-，---，荣誉---， -书，价格公道么……等等一些的问题。食堂公司食堂承包有的就餐模式。目的是为了-的进行食堂管理。