杭州醋包公司- 星源食品

味精产业，味精是一个同质化---的产业，而且生产企业都会面临污染处理的问题，各地方对于的要求各不相同，使得味精企业的分布会呈现分散到相对区域集中的局面，由于内地消费者认为味精多吃无益，而转向吃1鸡精鸡粉，从而使得味精产业举步较难，实际上，味精企业从工业渠道、餐厅渠道打开缺口还是有很大的空间，另外，差异化的味精也可从价格红海之中找到出路；味精行业的市场竞争将体现在企业战略的竞争，大的企业融合合并，将使这个产业变成行业-垄断的产业。随着人们经济水平的提高,对生活的要求也在不断的变化,尤其是在饮食方面,要求更是多种多样的。

　　酱及汁类产品，实际上市场在快速增长，但是发展很不均衡，主要是华南和华东企业增长迅速。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香-、温中---、止痒等功效。酱类产品市场销量较大的产品有辣椒酱，肉酱，海鲜酱、面酱、豆酱，这些产品目前的销售量都相对稳定，汁类产品在快速增长，但是市场总量目前并不大，因此，汁类产品应该配合量大产品共同销售，应该定位为利润型产品。

1、生姜

生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、温肺止1咳等作用,-对于鱼蟹毒,半1夏、天南1星等药1物中1毒有解d作用.对于夏季易患的外感风1寒、痰饮、-、胃寒---等---都有-的---作用.

现代女性常常在空调办公室中上班,平时多喝姜汤,可增进血行,驱---邪.

2、食醋

食醋中含有0.4%～0.6%的---成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖.

所以,在夏季---类---流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以---,可以说是“一石二鸟”.

1.罗汉果:增香,性凉,味甘,增香,味道清甜醇香,具有润肠通1便的功效.

2.甘菘:一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香.甘菘气味辛香,近似-的松节y气味,具有开郁醒脾的作用,是被用作治l胸腹胀痛、------、食欲不振的一---.

3.丁香:又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾,烹调中常用的是干品,香味浓,尝之有刺舌、麻舌感,其性味辛温,有暖胃、止嗝逆、驱1风、镇痛的作用.在烹调中的用量应在1～2克以内,千万不可多用.

4.八角:应叫八角茴香,又叫大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料.其特点是闻之芳香,尝之微甜.其性味辛、温,有温中开胃,---h疗疝的作用.在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用.以5～10克为宜.

5.小1茴香:又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香.其成熟果实---小稻谷粒或孜然,有特异芳香气.作为香料使用,广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中.在火锅中可适当加大用量,比如10～20克或更多一些.在药y方面,其性味辛温,有健胃1、---的作用.

电视上时不时出现的添加剂超标，让很多人闻之变色。人们想当然地认为，凡是添加剂就是有害的。其实，添加剂并不是洪水猛兽，加得对不

电视上时不时出现的“添加剂超标”，让很多人闻之变色。人们想当然地认为，凡是添加剂就是有害的。

其实，添加剂并不是洪水猛兽，加得对不仅给菜肴增色，还能有益健康。如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶,建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。以常见的调味品—冰糖为例，无论是在甜汤还是补汤中都能见到它的身影。-讲究药食同源，冰糖有-润z的作用，搭配雪梨还有清f止1咳的作用。香港大学的研究人员曾对20种常见调料进行过实验，结果显示，丁香、肉桂等调料具有较强的杀菌作用，迷迭香、百里香、肉1豆蔻、月桂树叶等富含-的抗y化剂……调料的健康效用-。