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美食培训
如何制作皮蛋瘦肉粥？我们都知道皮蛋瘦肉粥营养丰富。这是一顿美味的早餐，米饭配皮蛋、盐和瘦肉切成小块作为配料。成分因地区而异。有些人还会在吃之前加入切碎的香菇或葱花和芫荽。材料:米饭、皮蛋、油条、猪肉、韭菜；盐。
练习:
1.淘米，加入适量盐和清水，浸泡半小时左右；
2.将皮蛋去皮，切成小方块，像油条一样切成小方块，将葱切成泡沫。
3.洗猪肉，取一小块猪肉直接煮，然后取出冷却，撕成碎片或切成肉末。
4.将浸泡过的大米放入锅中，然后加入肉丝，切好皮蛋丁，煮沸后转低热，慢慢煮至粥软、糯、粘，后根据个人口味加入适量盐调味。
5.撒些葱沫，滴两滴芝麻油，然后用油条吃。美味营养早餐准备好了。
配料:面团:200克普通面粉(也称为中筋面粉)、105克温水、2克酵母、5克糖和7克猪油
馅料部分:适量生红薯、适量糖和适量花生油(红薯馅料是我们当地的一种特殊包子。花生油必须放在里面才能正常食用)
生产流程:
1.首先，我们在酵母中加入温水融化，然后加入普通面粉和糖，揉成没有干粉的状态，然后加入猪油
2.添加到上述面团中的猪油也是我们制作白色大馒头的关键的一步。向面团中加入猪油不仅使成品蓬松柔软，而且色泽好。继续将面团混合揉成表面光滑的面团，从而达到三个光滑的表面，即所谓的盆光、手光(手上没有面粉)和面光(光滑的面团)。用保鲜膜覆盖面团，在室温下发酵。
3.面团发酵后，我们会做馅料:我今天做的是红薯馅料，这是我们当地的一种特殊包子。你可以吃任何馅料。首先，清洗红薯，去皮，切成小块。1.向面团中添加糖的目的是加速酵母的发酵，而不是使面团变甜。
2.向面团中加入少许猪油不仅可以使馒头变软，还可以变亮。
3.馒头和馒头胚必须醒发和蒸。
4.蒸完后不要立即打开锅盖；打开锅盖前炖3-5分钟。
原料:面粉500克，糖125克，鸡蛋50克，麦芽糖60克(蜂蜜)，小苏打5克，大豆油50克，水100克，装饰，芝麻。练习:1 .将面团折叠起来，醒发5分钟(它是松脆的面团)。2.用面团棒做成1.5厘米的块，切成1.5厘米的正方形，筛去漂浮的表面，醒来5分钟。3.将芝麻与少量水混合，然后将面团放入芝麻盘中滚动。4.在120-150度油炸，油温从低到高(打开后加热)。注:塑料薄膜上下盖和杆可用于面团。
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