餐饮招商加盟费用在线咨询 地锅传奇创始人田燕青

地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店师傅田燕青先生研制------，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承绿色，营养，健康的宗旨。

一般是铁制品，是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化，使用比较安全。地锅鸡真正的做法是用地锅做的，地锅就是农村用的土灶大锅，炖上一锅鸡肉

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地锅传奇为你介绍：和面做呵饼

1、面粉里面稍加点盐，然后边加水边用筷子搅拌，拌至图中的絮状就停止加水用高筋面粉做出的呵饼更劲道；

2、用手和成面团，然后用湿布将盆盖上让面团醒发10-20分钟；

3、将醒好的面团分成若干个小面剂子，并滚成长椭圆形；

4、然后再将小面剂子逐个擀成长形薄片状，待用；