国产食品级甘油--

化学性质甘油图册甘油具有甜味，这与它的分子结构有关系，在化学上，由一个氢原子与一个氧原子手拉着手结成的基团——oh，叫做---。一般来说，单糖如---和果糖等和双糖如蔗糖和麦芽糖等里所含的---越多，它就越甜。当摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。甘油跟单糖分子相象，在它的分子里含有三个---，所以也带有甜味。 

外观与性状： 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。

熔点℃：20，

沸点℃：290.0

相对密度水=1： 1.2633120℃

相对蒸气密度空气=1： 3.1

粘度20℃：1412mpa.s 25℃:945mpa.s

表面张力20℃ :63.3 mn/m

闪点℃： 177

体积膨胀系数/k-1： 0.000615

溶解性： 可混溶于---，与水混溶，不溶于醚、油类。 可溶解某些无机物。

甘油 - 衍生物甘油是脂肪醇，具有脂肪醇的化学活性；同时又是多元醇，是简单的三元醇，因此，甘油的化学性质除了脂肪醇的通性外，还有多元醇的性质。具体说甘油可发生的化学反应有：与无机酸、羧酸、---、酰氯等反应生成盐或酯；2495外观合格气味无异味色泽，hazen10#氯化物含量，%0。与醇生成醚；与碱金属单质或碱金属氢化物发生醇凎反应生成盐；与多元脂肪族羧酸或多元芳香酸发生分子间缩合反应生成聚酯。

用途甘油是重要的基本有机原料，在工业及日常生活中用途十分广泛，目前大约有1700多种用途，主要用于化妆品、醇酸树脂、食品、饮酸树脂、赛璐咯和纺织印染等方面。醇酸树脂、领域的甘油耗用量呈下降趋势。但在化妆品、食品方面的应用还将继续增长。

我国前几年甘油的消费构成为涂料35.7%,牙膏32.6%，化妆品4.8%，-6%，---4.8%，其它10.2%。在和化妆品制造中，甘油用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂、甜味剂，广泛用。

以甘油和磷酸为原料制得的甘油磷---、甘油磷酸钠、甘油磷酸钙都用作营养药。甘油氯化可得到中间体一氯---，愈创木酚甘油醚的生产。

甘油易于---，可用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中，由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中，甘油可用作与食品直接接角的传热介质。当甘油(也称为-)加热至280℃时，分解成(ch2oh)2choh***ch2=chcho+2h2o这条路线是有吸引力的，脂肪酸经由热电联产形成生物柴油中产生甘油。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。此外，聚甘油和聚甘油和聚甘油酯在制造松脆食品和人造奶油方面的应用正逐年增加。

甘油在用作湿润剂以湿润，防止脆化。以甘油酯的形式用作增塑剂。甘油酯在工业中占甘油总消费量的三分之一。