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开瓶后如何保存?
1. 冷藏
冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的进行,也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外,降温可以抑制---菌的活力,减缓其对葡萄酒的影响。但一定要记住,在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说,红葡萄酒的存放时间比白葡萄酒长。而在中世纪时,油画描述的都是用缠扭布或皮革来塞上葡萄酒壶或酒瓶的,有时会加上蜡来---密封严实。
红葡萄酒和白葡萄酒之间3个本质的区别
为什么红葡萄酒是红色,白葡萄酒是白色?
1、葡萄酒中的颜色来自何处?
相信很多人都知道,葡萄酒的颜色主要来自酿酒葡萄的果皮。的确如此!根据颜色,酿酒葡萄也可分为红白两种,它们分别能酿制出对应颜色的葡萄酒。值得一提的是,白葡萄酒也可以采用红葡萄品种酿制后文会解释。
2、是什么赋予了葡萄果皮一定的颜色?
既然葡萄酒中的颜色来自果皮,那么果皮中的颜色又来自哪儿呢?
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