急速蔬菜真空预冷机用途询问报价

真空预冷机的特点

真空预冷机是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。

真空预冷机的特点：

1.节能：所有制冷机组及其配件采用-品牌，-品质的同时达到节能之目的。

2.高度：配备精密式数显温度、湿度控制器，控制真空度及湿度。

3.安全稳定：电气部分采用品牌产品，-机器工作稳定-久，操作安全。

4.操作简单：可视化的触摸屏，操作简易便捷。
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真空预冷机主要应用

真空预冷机主要应用的范围：蔬果类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇类、桃李、---桃等；主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等；家禽类：蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等；肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等；鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等；在我国，中、-的中央厨房企业正改变传统的生产工艺、流程的今天，中央厨房真空快速预冷机正处于规模化应用阶段。油炸类：油炸食品。炸丸子等；烘焙类：月饼、蛋糕、面包等；馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等；
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?果蔬真空冷却优势

果蔬真空冷却优势：1、提高果蔬保鲜期2到5倍及其品质。如对莴苣真空冷却30分钟可使其保鲜期从3-5天提高至14天；对蘑菇冷却还能减少多酚氧化酶引起的酶褐变，提高其外观品质。2、降温速度kuai。3、降温均匀食品中心温度与表面温度同时降温，整体温降均匀性好。4、堆码要求低真空冷却对果蔬码放要求低。通过真空预冷的盒饭可以马上配送，也可以放在冷藏库冷藏，真空预冷之后的熟食品跟冷藏库不存在较大的温度，食物新鲜。5、占地小，有利于产品周转。6、运行费用低。
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