细心的人能发现,不同种类的面粉气味是不一样的,有的闻起来是香的,有的却没味道,这是什么原因呢?下面由乔氏面粉来解释:加工工艺的影响:
加工工艺对面粉气味的影响相对来讲要弱一些,主要是指过分压紧磨辊轧距,强制出粉,造成磨辊温度过高,面筋,这样的面粉,白度面粉,影响面粉气味的原因有口感气味都受影响。肥城乔氏面粉坚持给客户提供的玉米面生产厂家、玉米糁生产厂家、玉米粉生产厂家
玉米粉怎么吃 玉米粉做什么好吃
玉米粉能做发糕吃
1、制作发糕需在玉米粉两百克,面粉一百二十克,酵母少许以及牛奶五十克和少量的蜜豆还有白糖二十克和一克盐。
2、把面粉和玉米粉放在一起调匀,然后加入酵母和白糖,后加入牛奶与少量的温水,制成面糊。
3、把蒸锅中放水,铺好湿布,让面糊发酵半小时以后直接倒在湿布上,在上层铺上蜜豆,蒸制四十分钟左右,发糕就能蒸好。
玉米粉做什么好吃
1、玉米面做南瓜泥比较好吃,大家可以取一百克玉米粉和两百克南瓜以及少量的白糖备用。
2、把南瓜去掉外皮,放在锅中蒸熟,然后取出的,制成泥状,在锅中加水把南瓜泥放入,加热烧开,后把玉米面慢慢调入到水中,等锅里面的南瓜水和玉米面均匀的成为糊状以后为止,再用小火慢慢的熬制一会,在熬制时要注意搅动,不然会糊锅。
玉米面小窝头的做法
玉米面小窝头
材料
糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量
做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头
4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可
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