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小龙虾加工工艺：

一、材料与设施设备

1、主要原、辅材料：小龙虾：凶猛活泼、来自卫生普查合格的水域；市售的柠檬酸和细盐。

2、厂房设施：拥有与生产能力相适应的原料处理场。清洗间、蒸煮间、冷却间、精加工车间、清洗消毒间、内外包装间、配料间、速冻间、冷藏间。物料间、机电间、压缩机房等设施，其设置符合流水作业需要的卫生要求，布局合理。

3、主要龙虾加工生产线设备：原料挑选分级机、龙虾清洗机、龙虾蒸煮冷却线、空调设备、操作台及其器具、真空包装机、速冻机等。对虾速冻虾仁加工设备厂家,对虾速冻虾仁加工设备厂家

小龙虾经过挑拣几道清洗后，进行蒸煮冷却，常温冷却机一道冷却

蒸煮后熟虾温度较高，先用常温水冷却，除去大量热量。冷却机采用常温水冷却。

 低温冷却机二道冷却

初冷却后的熟虾，在低温冰水中进一步冷却，使虾体温度降到常温状态。低温冷却机可配用制冷盘管，也可由外接低温水系统提供冰水。

振动布料机

公司设计的振动筛用于熟虾冷却后的滤水和布料，使熟虾在进入螺旋速冻机时均匀分布在输送网带上。对虾速冻虾仁加工设备厂家,对虾速冻虾仁加工设备厂家

刺蛄清洗机多少钱一台

小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名-，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。东北地区称剌蛄。从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其---酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需---酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、---氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的---，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。加热方式电加热、蒸汽加热可单配也可双配水温100°±可调清洗***清洗***清洗-振动沥水***风干***油炸***常温冷却***摆盘包装***速冻。

小龙虾成为时下美食，但是清洗起来也是很麻烦的一件事，我公司生产的龙虾清洗机是一款通过风压鼓泡和高压喷淋水相结合的设备，能够在短的时间内把小龙虾表面附着的泥沙和杂质清洗掉。做风味虾和速冻虾尾的企业可以选购。公司承诺：设备售出质保期一年，一年内免费安装调试，更换配件除易损件之外，一旦合作，终生朋友。材料进入水箱，在高压水流和强气泡的作用下完全分散，翻滚，清洁和运输。对虾速冻虾仁加工设备厂家

玉米漂烫机对虾速冻虾仁加工设备厂家

该设备配有自动恒温器，鸡爪预煮和热烫机参数，双层保温材料，鸡肉预煮和热烫机价格，热烫温度和时间可在常温和100℃之间调节，加热可电加热和蒸汽加热两种方式。当热烫机工作时，热烫机中的热烫水可以有序地循环和再循环并充分混合，从而使热烫机中的水温平衡。它不仅达到了提高材料烫漂和预蒸煮的均匀性和稳定性的目的，而且还避免了由于烫漂机中局部温度过高引起的热材料。热烫水循环装置结构简单，运行-。带式蒸汽烫漂机集热冷，配备-的过热蒸汽发生器，莆-爪预煮，烫漂机不需要锅炉设备。无压操作，安全-。该机具有杀菌速度快，抑制酶色保护，及时脱水降温，-完成的特点，使果蔬保持原有的自然色泽。总之龙虾加工的工艺每个公司都各不相同，现代化小龙虾深加工生产线，告别传统人工生产，实现流水线生产，保障产品稳定是行业发展的长远之道。 对虾速冻虾仁加工设备厂家