首先我们得要清楚一个概念那就是什么是免淘米。其实免淘米就是不经过清洗就可以直接蒸煮的米,也就是他和我们普通的大米就少了一个步骤用水洗。
此次到底是什么原因让免淘米不用洗。其实免淘米和我们普通的大米区别就在于加工。康熙-十分重视农业的科学实践与研究,许多名贵的粮食品种或多或少与他有关,一些则因他而名扬天下。免淘米的加工工艺非常高,它要求米粒表面光洁,透明度高。因为免淘米省去了普通的大米的淘洗步骤,所以---和矿物质的流失也相对的比较少。因为加工的原因免淘米的营养相对于普通的大米一些微量元素要少一些。
所谓粗,就是尽量减少精白米饭,也要少吃糯米食品。
一些营养保健价值---高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,都有着比较“粗”的口感。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内,加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火,将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干,然后将大米倒入口袋内。虽说“粗”有益健康,但每天吃的糙米饭,口感上觉得不适,难以长期坚持。因此,在煮饭的时候,不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”,口感就会比较容易接受。建议先把“粗”原料先在水里泡---,以便煮的时候与米同时成熟。
随着夏天的到来,雨天也逐渐多起来,潮湿的天气直接影响了米面的储存。有研究表明,大米发霉会产生,这些 很可能的发生密切相关。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和---大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚即通常所说的糖层中,因此糙米的营养价值明显优于精制大米。实际上,很多家庭由于各种原因,一袋大米常常能吃很长时间。很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。殊不知,大米的保质期一般只有3至6个月,经过加工抛光后的大米,表面会形成一层玻璃膜,保存时间较长一些。
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