湘菜原材料厂家免费咨询,湖南农家烟火食品公司

湘菜配料

湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。加工占地面积6500平方米，建筑面积4200平方米，工业园新征土地30亩，累计投资近5000万元，员工285人，其中大专或大专以上-15人，获得市级-和湖南湘菜品牌企业称号.主要产品系列有：坛子菜、干菜、剁椒等。

缘起·炖鱼绝配

在20多年前，华容县操军镇合丰村有然发现本地种植的黄辣椒用来炖鱼，-是绝配。黄辣椒的香辣烘托鱼的鲜美，鱼的鲜美又在黄辣椒的结合下令人回味无穷。-的是因为有黄辣椒的加入，炖出来的鱼颜色金黄、味道鲜美、辣椒肉多皮少、回味感强，光是那-的色泽就不由得让人食指大动，垂涎欲滴。再加上湘菜中-的剁椒美食工艺，不久，黄剁椒成为了当地湘菜市场靡一时的食材配料，全镇每家每户的厨房里都能看到黄剁椒的身影，都能闻到那勾人的鲜香

发展·-相传

在“无辣不欢”的湘菜市场中，好的剁椒无疑迎合了众多食客的喜好。出自华容县操军镇的黄剁椒一时间成了众人口耳相传的美味之一。很快，黄辣椒的种植范围逐步扩展到周边的乡镇甚至县城，新河镇、景港镇、宋市镇、梅田湖镇、浪拔湖镇，南县、安乡、湖北石首、湖北监利等地。随着种植范围的不断扩展，“炖鱼就用黄剁椒”成了-的一句俗语。而更是在黄剁椒的加持下，很多湘菜--。包括潘立新、李斌、段文、黄争焰、孙国梁等烹饪---，凭借一道黄剁椒炖鱼取得了广为称赞的好-。

-餐饮食材的差异

当前大多数餐饮食材b2b企业将目光-了数量庞大的中小餐厅。这些以夫妻店形式为主的中小餐厅通常由店员或老板个人进行采购，缺乏议价能力且花费时间，食材采购的痛点一直存在。这些中小餐厅往往采购频次高、品种多、且每次采购的量都不大，致使配送成本难以降低，在供应产品本身溢价水平就处于较低水平的情况下，食材b2b企业实现盈利平衡难度较大。于此同时，这些小“b”客户高度价格敏感，忠诚度极低。食材b2b企业想要从这些商户中-困难重重。众多企业在竞争中资金断裂，冻品互联、小农女等一大批平台已被吞并或-。湘菜原料

华容芥菜

湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。主要产品系列有：坛子菜、干菜、剁椒等。

以“华容芥菜”为主要原料生产的方便面酸菜风味包每年达到30亿包，“统一”、“康师傅”两家国际方便面企业60%的方便面风味酸菜包均由华容县2家--生产。“华容芥菜”于2008年通过地理标志保护，2013年获地理标志证明商标。2015年中国农产品区域公用品牌价值评估为8.77亿元，居全国蔬菜类-第9位，湖南省位。全县以芥菜为主要原料的蔬菜加工企业38家，其中-农业产业化-2家、市级-4家，年加工产值23亿多元，年加工量60多万吨，加工增值率70%，产品销往全国25个省市。湘菜原料

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