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炸油条时油有泡沫是怎么回事？

                                       炸油条时油有泡沫是怎么回事？　　

       油起泡沫的主要原因取决于油的和使用时间：

一、油的不好：如果所选用的植物油精炼不好，杂质偏多，油加热时，就会有起泡现象，一般更换植物油就可以解决问题。

二、炸油条的油使用时间过长：炸油条的油使用时间过长也会有起泡现象，所以要经常把炸过后的油通过不锈钢滤网进行过滤，滤出油渣，另外补充一些新油。

膨松剂可以用于面包的制作吗？

     膨松剂是一种食物的添加剂，是膨松剂是用来制作蓬松的现象，像一些馒头，包子等等都有用膨松剂的，面包也是可以用膨松剂的，制作面包的时候用膨松剂的话可以让面包变得的蓬松，松软，膨松剂在制作的过程是会产生气体，就会让面包变得很蓬松的，膨松剂的一定要过关，这个是很重要的，选五丰无铝膨松剂，面制品发面，让您使用膨松剂更放心。为了切实-人民生活品质和食品安全，中央及地方一直三令五申，严格-食品企业生产---，严格执行食品产品市场准入机制。

什么是油条精

                                                                           什么是油条精？

油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。

“油条精”产品分为有铝型和无铝型，其中“有铝油条精”从1983年起就已开始生产。“油条精”主要的成分是：碳---钠、---铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成，俗称“老三样”油条配方。大街小巷遍地都有这类油条销售。在选择购买-定要-生产厂家，别买警惕那些韧性-大、耐煮、嚼不烂的米面制品。