营养增强剂大蒜油价格厂家-

提取方法大蒜素的提取方法主要有以下几种：水蒸气蒸馏法、提取法、超临界co2萃取法。各个方法所得到的主要有效成分有所不同，并且都有各自的优缺点。

蒸气蒸馏法

　　水蒸气蒸馏法的原理是将水蒸气通入不溶于水或难溶于水但具有一定挥发性的有机物质中，利用大蒜油具有一定挥发性特点，使大蒜油在低于100℃的温度下随水蒸气一起蒸馏出来，再经进一步分离获得较纯物质。该方法得到的大蒜油主要成分是---三---物、---二---物等小分子---类化合物。胡秀沂等采用水蒸气蒸馏法萃提大蒜精油，并采用精炼植物油萃取馏出液中的大蒜精油，从而使大蒜油中蒜素含量和大蒜油得到提高，降低了提取成本。而孟宪锋幢。采用减压水蒸气蒸馏法，蒸馏温度在80℃以下时，大蒜辣素含量上升。

超临界co2萃取

　　流体在临界点处温度和压力的微小变化，会引起流体的溶解能力有很大变化，利用压力和温度变化对超临界流体溶解能力的影响，超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择地萃取其中某一组分，然后利用减压，升温的方法，使超临界流体变成普通气体，被萃取物质则完全或基本析出，从而达到分离提纯的目的。由于co2操作条件温和，-，价格便宜，常用作萃取剂。该方法的优点在于其提取收率较提取高，不足在于所需设备投资大，生产效率低，还未实现工业化生产。金建忠采用超临界co2萃取技术提取大蒜精油，并与溶剂萃取法和水蒸气蒸馏法进行对比，超临界萃取分离得到了具有较高相对含量大蒜素的大蒜精油，明显高于溶剂萃取法和水蒸气蒸馏法，超临界co2萃取技术是一种较理想的方法萃取大蒜精油。焦静等在大蒜油的提取过程中，采用醇提和超临界co2萃取结合，蒜素含量达60.54%，比单独用超临界co2萃取要高。