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蒸饭车的维修及保养

1.经常保持柜内清洁卫生，保持发生器水箱清洁，清洗时不得使用喷水管冲洗，避免电器受潮。注意放掉柜内污水。

2.当使用燃气发生器燃点不着火时并经过多次开启都不能点火，应检查高压点火位置或点针是否短路、间隙太大或点火针松脱，不在应在的位置。

3. 经检查无发现2点现象时，但故障仍未排除，可能脉冲点火器坏，要更换。

4. 在水质较硬的地区，燃气发生器要除垢，每使用一个月左右要用除垢剂除垢，以防干烧，

燃气蒸饭车的蒸饭柜湿蒸消毒，----。-流畅的外型，不锈钢整体结构，坚固-，清洁卫生，蒸饭柜操作简便、一按即可、一目了然。方便实用、保温、。采用波纹火管式结构，产热快捷。

    蒸饭柜热产率-98%以上，而传统的燃具每小时耗气3kg以上，柴油蒸具每小时耗油8升以上，而我司的蒸饭柜每小时耗气量约1.5kg，节能55%以上。

蒸饭车的高温蒸汽泄压后再取出食品

       泄压取物：待被蒸熟的食品熟后关闭电源或蒸汽阀，视所蒸制的食品是否需要焖制而决定是否应立即取出，取出食品时应注意身体千万不可正对蒸饭车及门缝，应使身体侧对机门避开门缝并尽可能远离蒸饭车，缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品，取出食物时应注意防烫，建议戴上手套或采用夹具取物。所售蒸饭车全部为整体发泡，内胆、外壳和端盖成为一个整体，从而形成一个-的保温层，让您厨房作业没有-。

  使用外接蒸汽蒸制食品时先把连接电源的闸刀断开，关闭所有进、排水阀门

全自动蒸饭柜特点：

全自动工程型蒸饭柜，功能齐全，安全，使用。

1、缺水断电，自动进水，防干烧。

2、整体发泡，保温性能好。

3、自动保温

4、嵌入式硅焦门封，密封牢靠。

5、分区控制，使用灵活，节能-异。

工程型蒸饭柜是我公司为配套大型商用厨房工程而-设计的一款配套产品，此产品功能齐全，高能效。材质选用304不锈钢制造。蒸饭柜多用于酒店、学校工厂等大型食堂。蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可整煮肉、鸡鸭等肉食。