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袖珍菇栽培技术

湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。菌棒生产销售,食用菌种植、生产、加工、收购、销售,政策许可的农副产品购销、货物或技术进出口(禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外)。

姬菇属平菇的一个品种，秋冬季栽培，9月下旬至10月中旬接种，10月下旬至11月中旬入室，11月上旬至11月下旬采摘，一个栽培周期四潮菇，平均成品菇转化率80%，投入产出比1：2.5。

播种

1 品种：常用品种有无孢五号，冀农11号和西德89。

2 播期：姬菇适宜出菇温度10～18℃，菌丝生长温度为25～28℃。栽培季节该菌生产周期较短，在适宜的条件下从接种到采收仅需16～20天。菌袋内由于发酵热和生长热温度一般比气温高3～7℃。因此秋季气温稳定在18～22℃时为姬菇接种期。一般在9月下旬至10月中旬，根据品种不同和市场需求，接种期可适当提前和延后，晚秋接种种可在10月中旬至11月中旬。

3 栽培料配方：棉籽皮87.6%，麸皮5%，石膏2%，石灰3%，过磷酸钙2%，---0.3%，多菌灵0.1%，每百公斤干料加三十烷醇40毫升，料水比为1：1.4。

平菇

光。糙皮侧耳和美味侧耳：气生菌丝浓密，培养后期在气生菌丝上常出现黄色分泌物，从而出现“黄梢”现象。平菇菌丝体生长不需要光，光反而抑制菌丝的生长。因此，发菌期间应给予---或弱光环境。但是，子实体的发生或生长需要光，---是子实体原基的形成。此外，光强度还影响子实体的色泽和柄的长度。相比之下，较强的光照条件下，子实体色泽较深，柄短，肉厚，品---；光照不足时，子实体色泽较浅，柄长，肉薄，品质较差。

酸碱度(ph值)。蓝农业就是开发海洋，利用科学技术从海洋里生产出更多的海菜和海鲜产品。平菇菌丝在ph值3.5～9.0范围内都能生长，适宜ph值5.4～7.5。在栽培中，自然培养料和自然水混合后，基质的酸碱度多在6.0～7.5，正宜平菇菌丝生长。但是，实际栽培中，常加入生石灰提高酸碱度到ph值7.5～8.5，以抑制霉菌和滋生，---发菌。

其他。平菇子实体生长发育中对空气中、---物、等---气体敏感。当空气中这些物质的浓度较高时，子实体停滞生长、畸形甚至枯萎。此外，还对---，在菇房使用杀虫后，子实体会向上翻卷形成“鸡爪菇”。

菌丝

出菇管理菌丝长满全袋后，就地出菇或搬到出菇场地出菇。就地出菇时，原先排放较密集的应重新排放，排与排距离以采摘方便为标准。

温度控制：平菇是变温性结实菌类，变温---有利于子实体形成。原基形成后，温度在15－24℃时，子实体生长较快。

湿度控制：一般空气相对湿度以65%为宜。

不同时期喷水方式和喷水量有所不同，子实体形成初期以空间喷雾加湿为主，少量多次，保持地面湿润。当子实体菌盖3cm以上时，可直接喷在菇体上，空气相对湿度以85%左右为佳。

光照控制：平菇子实体的形成必须有光线的---，菌丝长满袋后，要给予适当的散射光，但不能阳光直射。通常以能看报纸的光线即可。

在人防工事等场所应安照明灯来增加光照。通风换气：子实体形成和生长发育阶段需要足够的氧气，必须加强通风换气。一般出菇场地适当打开窗即可，人防工事或地下室栽培要人为送风换气。通风换气不仅有利于子实体的形成和发育，同时可减少杂菌的污染。

6.采收采收平菇要及时，一般七成熟，菌盖边缘尚未完全展开，孢子未弹射时采收。

7.采收后管理采收后清除料面死菇、残留菇柄及碎块，喷一次水或营养液，将料面平整，使菌丝恢复生长10－15d；当料面又出现子实体原基时，重复上述出菇管理。一般可采收4－5潮菇。

香菇

我国的香菇主要分布在安徽、江苏、上海、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地。人工栽培几乎遍及---。上的香菇主要分布在太平洋西侧的一个弧形地带。---市场潜力---，受此全球金融危机影响，所以对---市场更要加大宣传力度及产业整合，扩大消费群体，提高消费总量，以拉动生产。北至日本的北海道，南至巴布亚新几内亚，西到尼泊尔的道拉吉里山麓。此外，非洲北部地中海沿岸也有香菇变种，新西兰分布着类似的香菇，南美的塔哥尼亚也有栽培。