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怎样熬制小米粥才好喝？

   食物是我们不可或缺的一部分，我们每天嗾使要吃饭的，甚至有些人会感觉它比一切都重要，毕竟自己的胃是很重要的，难道说这就是吃货的想法嘛？一个好的生活习惯是从饮食开始的，所以说一日三餐是很重要的，尤其是早上起床后的一碗小米粥，对于胃来说真的是一种满足，大家都知道小米是很样胃的。

   那有的人便说了，小米粥好是好但是不好做呀，小米粥熬制的方法不一样，其味道也就有所不同，下面小编为大家分享一下熬制小米粥的方法，让你这样做出来的小米粥，肯定是又香又有营养的，让你喝了还想喝。

   大部分的朋友在熬制小米粥的时候，用清水淘一下就放入锅中了，其实是缺少了一个步骤，就是浸泡一下，可能大部分朋友都觉得没有-，因为小米粥也比较容易熬制，其实少了这个步骤熬出来的效果是完全不一样的，朋友们不妨可以试试。

   日常生活中，大家都觉得用冷水，或者是热水熬制小米粥没什么差别，其实热水和冷水都能把小米粥熬熟，但是它们熬制出来的味道是不一样的，到底是哪种效果比较好呢？当然是热水熬制比较好啊，当在冷水中放小米的时候，小米就会很快沉到下面，用热水的话，小米就会漂浮在上面，这样就不容易导致粘锅底了，是不是很多朋友在熬制小米粥的时候很容易糊锅底，其实就是因为这个原因。

   大家在熬制小米粥的时候，当小米放入锅中之后，先搅拌一下，之后盖上锅盖，这个时候火候不要太大，要用文火熬制，等熬制20分钟的时候，打开锅盖-的搅拌几分钟，在的熬制过程中要把火调成小火，这个时候在搅拌的过程中发现小米粥呈现粘稠状态的时候，就证明差不多了，再把火关掉就可以了。

  按照以上3个步骤熬制出来的粥又香又有营养，如果你按照自己简单省事的步骤操作，就会发现熬制出来的小米粥，小米和汤是分离开的，喝起来一点都不香，没有什么口感，在这寒冷的冬季早晨也尽量不要亏待自己的胃，喝上一碗香香的小米粥，-都是好心情。

小米的营养价值

  小米，中国古称稷或粟，亦称作粱，中国北方通称谷子，是一年生草本植物，属禾本科，为禾本科植物粟加工去皮后的成品，米粒颗粒很小，呈黄色或黄白色，质地较硬，制成品有甜香味，是中国北方人民的主粮之一，我国北方许多---在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。

   小米所含的蛋白质比大米高，所含的脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻麦，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，-b1的含量位居所有粮食-，除食用外，还可酿酒、制饴糖

   小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品，小米磨成粉，可制糕点，美味可口，小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一-，有健胃消食的作用，小米粥还有按神之效。

   中国北方许多---在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称，由于小米不需精制，它保存了许多的-和无机盐，小米中的-b1可达大米的几倍，小米中的无机盐含量也高于大米。

黄小米的营养价值有哪些？

   黄小米是一种营养丰富的杂粮，富含大量蛋白质、-、钙、锌等人体所需的重要营养元素。煮上一碗香喷喷小米粥嘬上一口，稠厚而又柔软的米油，带着一股小米特有的香气，从口中滑入胃部。胃暖暖的，心也跟着暖了起来！

   黄小米的营养价值：

   有机黄小米含蛋白质，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，-b1的含量位居所有粮食-。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

   小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一-，有健胃消食的作用。小米粥有之效。

   北方很多女人在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的-和无机盐，小米中的-b1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。

   对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝道真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里-体会一番，必定让你大开眼界。

   除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合b、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

   小米的淀粉含量高，是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、-a、-d、-c和-b12含量-。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%-20%之间，平均为10%-12%。小米中蛋白质的常优于小麦、稻米和玉米，但是必需---酸中的赖氨酸含量低。

哪里产的小米好吃？

   你有没有发现，超市里卖的小米，也分好几个品种，每一种的价格差别也挺大的，便宜的两块多，贵的要卖到十几块钱一斤。-是有黄小米和糯小米之分，你是否选错了，难怪买到的小米熬粥，喝起来一点也不香甜。那么糯小米和黄小米的区别是什么呢？

   1.外观不同

   从外观上看，糯小米的颗粒一些，黄小米颗粒相对较小，所以咱们去买小米的时候，从外观上可以很直观判断出来。

   2.吃法不同

   糯小米黏稠感-，很糯，和白糯米一样，用来包粽子，也可以用来做年糕，还可以用了蒸排骨，蒸鸡，磨成黄米面，又能做出非常多的美食小吃，比如东北的“黄米粘豆包”，北京的“炸糕”等等。

   黄小米油性大，口感就要软很多，再加上米油含量丰富，非常适合熬小米粥，所以咱们如果要熬粥一定要选择黄小米，黄小米熬出来的小米粥，上边会有一层米油，米油的营养价值非常丰富，非常适合小孩子喝。

   哪些地方产的小米-？

   虽然说很多地方都种植小米，但是不是每一个地方的小米都非常受大家欢迎，受大家欢迎的小米产地一般是山西，内蒙，东北这三个地方。所以这三个地方的小米更高一些。