天津市广华肉类食品有限公司是天津市-生猪屠宰厂,成立于2008年10月17日,位于西青区杨柳青镇-农贸批发市场东侧,是天津市-生猪屠宰企业,中国新系统追溯放心肉-单位。主要经营生猪屠宰、购销;猪肉批发零售。
猪蹄皮冻材料:新鲜猪蹄、红枣、枸杞做法:
1猪脚洗干净以后先用开水烫一下,捞出。猪蹄皮冻
2在锅内装半锅水,加一些红枣,枸杞,小火慢炖一个小时。
3等汤变黄色后,加入盐、鸡精、葱末即可。
4盛汤到碗里,趁热喝了。
5把猪蹄捞出来,剔掉骨头,皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮,捞出来装在平口的盘子里,用保鲜膜套上,放入冰箱冷冻层。15-20分钟后取出,猪蹄皮冻已经做好了,用小刀切成小块,你就可以吃了。功效:猪蹄富含胶原蛋白,而红枣养气。熬出来的汤以及做成的皮冻,可以增加------度和脸部弹性,养出自然的好气色。作用较多,如《随息居饮食谱》所载,能“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充,较肉尤补。
母泡五分后和pizza饼皮
母泡五分后和pizza饼皮材料一起揉至光滑。等两倍大约一小时到一小时半,天冷可以放杯热水一起和面团进到烤箱发酵。
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先醃肉把配料全和猪肉丝加在一起抓匀,等藏一小时,备用 两倍大后把气泡压出,整圆。等20分,压平杆开成大圆饼形状,周边放点起司包起变芝心。备用 先热锅醃过的猪肉丝放进炒锅炒一分呈起,依个人喜好可撒上九层塔。约快熟的状态下就要装起放凉。
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猪肉丝放温后放入饼皮上再撒上一次黑胡椒,可以撒多点,平均放,后撒上青椒和pizza丝。锅置火上,加花生油,烧至七成热,下入葱段,姜片,煸炒几下,加入猪蹄、酱油、料酒、八角、冰糖、精盐、清汤,烧沸,撇去浮沫。
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180度烤25到30分完成
梅干菜猪肉锅盔的做法 :
梅干菜.洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后门拌馅可以少放一点盐!2.面粉放入面包机.先预留一点点水出来.不够再加.然后开启面包机揉面程序.揉好后包上保鲜膜或保鲜袋醒半小时以上!如果没有面包机的.就手揉吧..面团不能太硬!3.猪肉切小块.用绞肉机绞碎.我觉得不要太碎.带颗粒的比较好!然后放一点盐.白胡椒粉.搅拌均匀.放旁边备用..4.梅干菜泡好后.挤掉水分.切碎..葱切碎..放入肉上!然后根据梅干菜咸不咸来加盐.放白糖.白糖可以放多一点点.比较好吃.生抽.芝麻油.搅拌均匀!5.拌匀后.放一旁备用6.把醒好的面团.分成50克左右的面团.方子里的可以做9个!习俗与故事朱书题名与猪蹄相传从唐朝开始,殿试及第的进士们相约,如果他们中有人将来做了将相,就要请同科的书法家用朱书红笔题名于雁塔。7.用擀面杖擀成圆饼.然后放上馅..8.像包包子一样又不能跟包包子一样的捏紧.捏紧时候少捏一些.只要捏紧就可以.面捏多了后饼中间这个地方会有一团面..9.然后收口朝下..
轻轻压扁一些.然后用擀面杖轻轻的擀开了..因为馅多.肉比较颗粒.老不能擀圆了..10.然后撒一些白芝麻.用擀面杖再擀二下.让芝麻黏紧咯!然后再刷一层薄油!
平底锅.火.把饼放入..有芝麻的那面朝下.全程火!11.一面上色后.翻另一面!12.然后破的不多.是会鼓起来的.-玩!皮薄馅大就是我...!
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