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厨房油烟净化器系统由部分所组成：

   1集烟罩  俗称脱排、集气罩、烟罩、吸风罩。安装在灶台上方距地面 约1.8m处，用于收集炉灶上餐饮生产过程中产生的烟气。由不锈钢板或镀锌钢板制作。

   2通风管道  收集气体，引导气体流向的通风构件。多由不锈钢板或镀锌钢板或玻璃钢材料制作。

   3排风机  风轮高速运转过程中形成负压将室内油烟吸引，排到室外。一体式油烟净化机组内含排风段，无需另配风机

   4油烟净化器  对厨房产生的油烟进行净化处理的设备

静电式(等离子)

　　静电油烟净化器是利用阴极在高压电场中发射出来的电子，以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子来油烟粒子，使其带电，再利用电场的作用，使带电油烟粒子被阳极所吸附，以达到除油烟的目的。根据静电油烟净化设备中电场极板的形状不同静电式又分为蜂巢式和板线式两种。此法净化，可满足高要求场所的需求，蜂巢式比板线式-。但实际应用中，受气体温度、湿度经常变化而影响了电场的稳定性及-性，芯片上的油烟冷凝物粘度高，易造成电极板失去净化功能，如果产生电弧的话，更会导致到火灾的的发生，这些都是需要注意的，因此，设备选型上挑选性能好的高压电源，-的设备是很有-的

静电油烟净化器是采用洗涤与静电吸附集成组合，能在驱除油雾、达到标准的同时，去除油呛气与其他异味的一种特质抽油烟机。

      工作原理：

      静电式油烟净化器利用电荷---相吸原理，利用外加高压6kv15kv直流电而形成两个极性相反的电场，在力的作用下，使油烟粒子荷电后向集尘板移动借磁性---相吸之力量附着与收集板上，达到净化空气的目的。

      结构构成：

      主要由复喷与管状电极构成。电场内的正、负离子以及伴随平均发生的臭氧不仅能捕集亚微米直径的油雾气溶胶，并且能氧化、复烟气中的气体污染物。