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避免油炸设备发生火灾的主要方法

1.油渣：油渣由于其含热能高、、散热率差，易引起自燃。多数油炸设备起火都是由此引起的。

2.电加热管：操作人员在油炸结束后，马上升起加热管，进行清洗卫生，这时加热管的温度远---过了燃点，一滴油，一片纸屑都能马上起火，间接引燃油槽。

3.烟囱：长期不清理烟囱中的烟渍，过高温度导致油渣自燃，引起火灾。由上可见，只要加强对工作人员的正确。
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如何选择一家正规的自动油炸机厂家

     首先，选用全自动油炸机的时候一定要选择正规厂家生产的便于清洗、符合食品卫生标准的产品，这样不容易污染食物，容易清洗。

第二，我们在购买的时候还应该考虑到很多外在的因素，不同的厂家生产的产品有所不同，应该考虑到设备的压力、温度等问题，这就要根据自己的需求选择到底的才是你需要的。

第三，购买油炸机不仅要看设备的，还要看售后服务。对消费者而言，产品售后服务就像是一颗---，可以降低消费者的购买风险，增加用户对产品的---；对产品提供者而言，---的售后服务可以增强客户忠诚和对企业的---，从而争取到更多的客户，增加更多的产品销售量。