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真空预冷机适用范围

真空预冷机适用范围：适用于保鲜叶菜类、蔬菜、山野菜；杏鲍菇、秀珍菇、蘑菇等菌类类；水果以及超市洁净菜等新鲜果蔬的保鲜处理。

真空预冷机产品介绍：新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品采摘后很容易变质腐烂而失去商品价值，真空预冷保鲜技术与设备是专为防止鲜菜、鲜果、食用菌等鲜活农作物在采摘后冷藏运输过程中鲜度和品质的下降而设计的。其基本原理是将采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空处理槽内，在低压下水份从其表面蒸发出来，利用水分蒸发获取蒸发潜热，从而达到使-物迅速均匀冷却的效果。-部件真空泵，制冷压缩机可根据用户需求选用不同进口品牌部件。
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真空快速冷却机

现代社会分工趋向于集约化，如：大型中央厨房-一餐要提供几千、几万甚至几十万份的快餐盒饭，如不采用食品有效保鲜技术得以提前准备，当天就餐前几个小时做饭时间-来不及。于是，真空快速预冷机以其由内而外冷却方向、快速10-30分钟、冷却后的食品因芯体热量得到及时、快速散发而更新鲜、更有嚼劲。即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同，真空冷却后，各部分温度均匀。经真空快速冷却机后的熟食，采用气调锁鲜包装放置冷藏库，然后冷链配送至歌就餐点，就餐店微波加热，即可快速供餐、食用。
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真空预冷机产品性能

真空预冷机产品性能介绍：避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中-、悬浮物等对食品的二次污染。

真空预冷机可根据用户使用场地定制为分体机，整体机，开门方式可选用平移式，手动，液压上翻门。

真空预冷机产品概述：将出炉的高温熟食品置于真空箱内，在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热，从而达到快速冷却的效果，这种快速的冷却方式可避开食品微生物繁殖的60℃至30℃区间温度。
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