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-在带来帮助的同时,也带来很多的-残留问题。食用含有大量高毒、-残留引起的食物会导致人、畜急故。长期食用农 药残留超标的农副产品,虽然不会导致--- 毒,但可能引起人和动物的慢性,导致---的发生,甚至影响到下一代。因此,加强对-残留检测与---相当重要。
-残留快速检测卡又名-残留速测卡、-残留检测卡、农残速测卡。是以2003年公布的-残留快速检测的标准方法为原理,利用对有机磷和------脂类-高敏感的---酯酶和显色剂做成的试纸。
食品污染物的定义什么物质是食品污染物呢
1983年,fao和whoccfa第十六次会议规定:凡不是有意加入食品中,而是在生产、制造、处理、加工、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品的任何物质都称为污染物,但不包括昆虫碎体、动物毛发和其他不寻常的物质;残留-也应算是污染物。
污染物可有:化肥、-、素、、和包装材料溶出物等
食品中存在的天然有害物,如河豚中含有的河豚
环境污染物,如铅是地壳中发现的含量丰富的重金属元素
-食品添加剂,如在动物性食品的生产过程中,为了发色及防腐可以使用、盐。
空白对照卡不变色的原因,一是有可能药片表面提取液加的少、预反应后的药片表面不够湿润;二是提取液缓冲液的酸碱度可能有问题此时可用纯净水作对比确认;三是操作环境空气中可能含有-残留。
在确定样品为有机磷或------酯类-阳性结果时,应是重复多次检测的结果,---时将样品送实验室用气相色谱仪或质谱仪进一步确定是哪种-、确切含量。
-速测卡的控制
按操作方法与注意事项进行,只加ph7.5磷酸盐浸提液或纯净水的-速测卡应变为蓝色;0.3mg/kg的或敌bai虫溶液,可使-速测卡---反应。
产品储藏与效期:速测卡闭光常温保存有效期为1年。冷藏可延长有效期。
在确定样品为有机磷或------酯类-阳性结果时,应是重复多次检测的结果,对于残留物,必需将样品送实验室用气相色谱仪或质谱仪进一步确定是哪种-、确切含量。
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