重庆海藻酸钠溶解常用指南「多图」

 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

    2、医学： 填充剂、原料等。

    3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

    4、制品：可代替甘的加香、防冻保湿剂。

    5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

    6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、-饲料、-产品等。

海藻酸钠形成凝胶主要受5 个因素影响∶ 海藻酸钠的类型、钙源种类、钙离子螯合剂、温度和ph 值。

　　海藻酸钠的类型

　　海藻酸钠的古罗糖---( g 单元) 含量和粘度会影响凝胶效果。不同种类的海藻酸钠中g 单元含量是不同的，由海藻酸钠与ca2 +形成凝胶的原理可以知道，g 单元对凝胶起主要作用，所以海藻酸钠分子中g 单元所占的比例是影响凝胶效果的重要因素。

　　采用高g 型海藻酸钠制备出的凝胶刚性大并且很脆，热稳定性好，而高m 型海藻酸钠形成的凝胶力学强度差但弹性好。相同浓度下，海藻酸钠溶液的粘度随着海藻酸钠的分子量变化而有所不同，海藻酸钠聚合度越高，分子量越大，同等浓度下表现出的粘度也就越大。通过控制提取工艺可以控制海藻酸钠的聚合度，生产出不同粘度的海藻酸钠。海藻酸钠用作经纱上浆，不仅对棉纤维有效，对合成纤维上浆，也能取得-效果。分子链越长的海藻酸钠分子在形成凝胶时结合就越紧密，体现出的凝胶机械强度也越大。

由于海藻酸盐水溶液具有胶体特性，如乳化性、稳定性、增稠性、悬浮性，因此在日用化学工业中，海藻酸盐具有广泛的应用。比如海藻酸钙凝胶作为一种热不敏感性凝胶，它是目前作为微生物和动物细胞固定化常用的材料之一，如利用海藻酸钙将细胞包埋，可以作为一种新型的生物催化剂。海藻酸钠的水溶液具有较高的黏度，已被用作食品的增稠剂、稳定剂、乳化剂等。

根据海藻酸钠的特点，可以由海藻酸钠制备出其他有用的海藻酸盐，下面针对性的对几种海藻酸盐的制备做了简单的研究。先把金属盐pbno3、znso4、cac12、mnso4分别配置成浓度为1mol/l的溶液，再配置一定浓度1%的海藻酸钠溶液，然后在常温下，边搅拌边往海藻酸钠溶液中分别加入pb(no3)、znso4、cac12、mnso4溶液，结果生成了白色絮状沉淀。析出的沉淀经过过滤，干燥，粉碎即可得相应的海藻酸盐pb(alg)2、zn(alg)2、ca(alg)2、mnalg)2。海藻酸钠已经用于经纱上浆、修剪粘贴和印刷粘贴很长一段时间,主要是在打印粘贴。

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