印染海藻酸钠团队在线服务
发布者:青岛九龙海润工贸有限公司 时间:2020-7-12
海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和-之后的副产物,其分子由β-d-甘露糖---β-d-mannuronic,m和α-l-古洛糖---α-l-guluronic,g按1***4键连接而成。海藻酸钠的水溶液具有较高的黏度,已被用作食品的增稠剂、稳定剂、乳化剂等。海藻酸钠是食品,早在1938年就已被收入美国药典。海藻酸钠含有大量的—coo-,在水溶液中可表现出聚阴离子行为,具有一定的黏附性,可用作黏膜组织的 药物载体。在酸性条件下,—coo-转变成—cooh,电离度降低,海藻酸钠的亲水性降低,分子链收缩,ph值增-,—cooh基团不断地解离,海藻酸钠的亲水性增加,分子链伸展。因此,海藻酸钠具有明显的ph敏感性。海藻酸钠可以在极其温和的条件下快速形成凝胶,当有ca2+、sr2+等阳离子存在时,g单元上的na+与二价阳离子发生离子交换反应,g单元堆积形成交联网络结构,从而形成水凝胶。海藻酸钠形成凝胶的条件温和,这可以避免敏感-物、蛋白质、细胞和酶等活性物质的失活。由于这些优良的特性,海藻酸钠已经在食品工业和领域得到了广泛应用。[1]
海藻酸盐-的功能就是能够排除体内重金属。海藻酸盐在体内形成凝胶过滤系统,发生离子交换与络合反应,结合重金属阳离子,形成不溶性海藻酸盐排出体外,阻止重金属在体内的吸收,维护shen体机能的平衡。
海藻酸钠作为一种天然多糖化合物,具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性,越来越被人们了解和重视,并被广泛的应用到食品、保jian食品和---中。
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