根据需要压榨的油料原料来选择，如果主要压榨芝麻、杏仁、核桃仁等高含油率的作物，那么建议选择液压式榨油机，操作方便快捷。如果想要压榨花生、菜籽、大豆、油葵、茶籽等油料作物，建议选择多功能螺旋榨油机设备，可加工范围广泛，且加工量大，可满足来料加工作业和中小型油厂作业。
根据实际操作现场的电源来选择，如果只有220v的两相电，建议选择小型液压榨油机和两相电移动式螺旋榨油机，均为---配置，---相同加工量下动力充足。*明确规定，220v电源*3kw动力电机
根据自己的实际加工产量大小来选择产品型号。中小型油厂使用设备，建议采用中大型榨油机设备，对生产加工量有保障。如果是小型榨油坊门面店或者流动作业，可选择两相电榨油机设备。
榨油机出的毛油变质主要是由于油脂氧化引起；现在有专门的食用油标准，分为灌装油标准和标准家用榨油及榨出来的油经过相关部门的检测一般符合的标准。
也就是农村的土榨油，用脱磷、脱渣的离心滤油机过滤后，油质净度高，色泽清亮，达到二级标准，可直接罐装售出或直接食用。在这里要说的是榨油机的毛油经过过滤的方法有很多种，就不一一介绍，各种滤油机都是改变油质的一种方法，只是有些滤油机过滤繁琐、油质处理不---等；一般在外观指标上不如瓶装油，但是更新鲜更香，因此一直受大众欢迎。放得久不变质与保存方法等有很大关系：新鲜榨出来的油用玻璃瓶密封保存，隔空气，尽量避光，放置阴凉处，一般在一年之内食用是不会变质的。
影响螺旋榨油机出油率的主要因素有以下几点：
油料的水份：
影响榨油机出油宰关键的因素是油料的水份，油料中水份多或者少都直接影响出油率，一般用户都没有化验设备，几种主要油料的合适水份可按经验方法确定如下：
(1)大豆：如果用门牙咬能切碎，用臼牙咬成扁平状，具有裂纹，有轻度的响声，则说明含水份合适。若碎成扁平状，但没有裂纹，则太湿，可用火炕或太阳晒的方法进行处理。若破碎并有很大的响声，则太干；这时需渗以适量的水。
(2)棉籽：用牙咬，壳仁分离，壳有响声，则合适：若成扁形，则太湿。若壳破，仁成粉，则太干。
(3)菜籽：菜籽可用两种方法压榨：冷榨和热榨。
冷榨时：用指甲挤有响声，分成两片并有油挤出，为合适；成粉则太干，成饼则太湿。
热榨时：需经炒料，炒后检查，用两块木板揉擦菜籽，壳与仁分离则合适。若仁成粉则太干，若壳与仁不分开则太湿。
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